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Griechisches Galaktoboureko (Grießkuchen mit Filoteig)

(4)

90 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 600

Einer der bekanntesten griechischen Blechkuchen mit Filoteig ist das Galaktoboureko (Γαλακτομπούρεκο). Im Türkischen auch als Milch-Börek bekannt und sehr beliebt. Leckere Grießcreme, umhüllt mit hauchdünnem...

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Super fluffige und saftige Zimtschnecken

(4)

120 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 272

Fluffiger Hefeteig mit aromatisch-zimtig-saftiger Füllung und etwas Zuckerguss. Klingt das nicht nach einem süßen und zugleich perfekten Date? Unsere Zimtschnecken sind weder typisch deutsch, noch schwedisch oder amerikanisch. Dieses Rezept...

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No Bake Cookies mit Erdnussbutter und Schokolade

(3)

120 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 222

Leckere Kekse, die man nicht backen muss? Ja, die gibt es und sie nennen sich „No Bake Cookies“. Wir finden diese Kekszubereitung mehr als super, denn Keksebacken ist für viele...

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Griechisches Stifado mit zartem Rindfleisch

(5)

140 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 584

Kurz und knapp gesagt ist Stifado (Στιφάδο) die griechische Version des Gulaschs. Man kennt dieses leckere Gericht vom Lieblingsgriechen, aus dem Urlaub oder von den...

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Rote-Bete-Carpaccio mit Rucola, Walnuss und Blutorange

(30)

35 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 405

Manche lieben sie, manche hassen sie: Die gesunde rote Bete. Sie ist hat einen hohen Eisen- und Folsäuregehalt, was gut für die Blutbildung in unserem Körper ist. Doch rote Bete...

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Leckere Apfelküchle (Beignets)

(25)

30 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 205

Genießen wir doch noch die letzten Tage der Apfelsaison mit etwas lauwarmen Apfelküchle! Seitdem wir hier in der Nachbarschaft einen wirklich tollen Selbstpflück-Apfelhof entdeckt haben, sind wir Feuer und Flamme...

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Kaiserschmarrn (Original wie in Österreich)

(40)

30 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 666

Dieses tolle Rezept für den Kaiserschmarrn lässt uns an Erinnerungen in Österreich schwelgen. Einfach und schnell in der Zubereitung ist er eine beliebte Süßspeise, die...

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Gratin Dauphinois: Französischer Klassiker

(19)

75 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 510

Der Kartoffelgratin aus der französischen Region Dauphiné (Südostfrankreich) kommt mit wenig Zutaten aus und schmeckt unglaublich lecker. Der Gratin Dauphinois besteht lediglich aus Kartoffeln, Sahne, Milch, Knoblauch und Butter. Als...

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Leckeres Rote-Bete-Risotto mit Kresse

(19)

45 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 545

Manche lieben sie, manche hassen sie: Die gesunde rote Bete. Sie ist hat einen hohen Eisen- und Folsäuregehalt, was gut für die Blutbildung in unserem Körper ist. Doch rote Bete...

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Schwedische Köttbullar [Schöttbullar]

(80)

60 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 518

Jeder kennt die schwedischen kleinen Fleischbällchen namens Köttbullar, die mit einer cremigen Sauce und Preiselbeeren gegessen werden. Die richtige Aussprache in schwedisch ist übrigens „Schöttbullar“....

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Schokoladiges Nutella-Tiramisu im Glas (ohne Ei)

(64)

120 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 510

Wer kennt es nicht, das klassische Dessert Italiens: Das Tiramisu. An sich haben wir ein klassisches Tiramisu schon öfters gemacht, doch das Rezept für den Blog steht noch aus. Dafür...

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Leckere Spinatsuppe mit Creme fraîche

(16)

30 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 205

Uns ist bewusst, dass der Spinat nicht gerade der Hit unter den Gemüsesorten für viele ist. Doch ganz ehrlich: Er ist gesund, reich an Vitaminen, lecker und seine Farbe ist...

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Kokos-Makronen – schnell und einfach

(27)

35 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 86

Kokosmakronen sind schneller zubereitet als die meisten einfachen Plätzchen und sehen toll aus. Der Vorteil ist, dass der Teig dieser Weihnachtsplätzchen nicht im Kühlschrank ruhen...

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Gefülltes Hähnchen mit Maronen, Hack & Walnüssen

(13)

100 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 865

Jeder kennt das doch: Man hat so ein Gericht, welches an Weihnachten erinnert und das schon seit der Kindheit. So ist es mit dem gefüllten Hähnchen und Marias Erinnerung. Seit...

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Unglaublich leckere Spekulatius-Cupcakes

(8)

60 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 380

Du hast richtig gelesen: Es gibt auch Spekulatius-Cupcakes! Die Muffins sind aus zerbröselten Spekulatius-Keksen und einem halben Spekulatius-Keks auf dem Topping. Übrigens ist das Rezept einfach und geht schnell. Daher...

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Klassische Elisenlebkuchen

(13)

45 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 256

Was wäre die Weihnachtszeit ohne Lebkuchen? Viele denken jetzt an Lebkuchenmänner und an verzierte Lebkuchenhäuser, doch wir sprechen von den Lebkuchen schlechthin: Die Elisenlebkuchen. Eine...

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Die besten Zimtsterne

(48)

60 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 92

Zimtsterne sind einfach ein Muss über die Weihnachtszeit und gehören zu den beliebtesten Weihnachtsplätzchen. Sie sind nicht nur lecker, sondern sehen auch richtig toll aus. Doch wie gelingen sie perfekt?...

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Engelsaugen / Husarenkrapfen

(19)

100 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 79

Jeder kennt diese Plätzchen, doch ihren Namen kennen Wenige. Plätzchen mit Konfitüre, was sonst? Nein, sondern Engelsaugen oder auch Husarenkrapfen! Es sind einfach die Sorte von Plätzchen, von denen keiner...

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Cremiger Apfel-Marzipan-Kuchen

(38)

80 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 623

Dieser cremige Kuchen mit Apfel und Marzipan ist unglaublich lecker. Das Rezept ist einfach und somit für jeden machbar. Hauptbestandteil ist Crème fraîche, die durch...

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Leckeres Zitronenrisotto

(45)

45 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 721

Verwöhne deinen Gaumen mit einem aromatischen & zugleich erfrischenden Gericht aus Risotto & Zitrone. Das leckere Zitronenrisotto eignet sich auch perfekt für die warmen Tage, da es so schön erfrischend...

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Koteletts in cremiger Kaffee-Zitronensauce

(54)

30 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 507

Koteletts schmecken an sich schon unglaublich lecker, zusammen mit einer Kaffee-Zitronensauce ist das Gericht jedoch einzigartig. Die Zitrone verleiht eine leicht saure Note, die Sahne verstärkt den Geschmack und der Kaffee...

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Zarter Lachs aus dem Ofen mit Gemüse

(152)

45 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 571

Ein leckeres Lachsfilet ist einfach etwas Feines: Reich an Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß und eignet sich hervorragend für eine kohlenhydratarme Ernährung (Low-Carb). Allerdings passiert es oft, dass...

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Kissinger-Plätzchen mit Walnuss

(52)

100 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 141

Es ist wieder Weihnachtszeit und deshalb werden jetzt wieder tolle Plätzchen gebacken, Geschenke organisiert und das Haus dekoriert. Unsere Lieblingsplätzchen sind die Kissinger-Plätzchen, da diese edel, ein echter Hingucker und...

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Gerösteter Rosenkohl aus dem Ofen

(70)

40 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 280

Rosenkohl: Gefühlt wird er von fast jedem zweiten Menschen gehasst, doch er kann so lecker sein! Besonders wenn man in mit Honig, Zitronenschale, Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas Balsamico mariniert...

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Einfache Zimtschnecken-Plätzchen mit Zuckerglasur

(23)

120 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 64

Zimtschnecken sind echt lecker und ein absoluter Weihnachtsklassiker, doch wie wäre es mal mit einer kleinen und keksigen Variante? Wir präsentieren dir unsere einfachen Zimtschnecken-Plätzchen!...

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Super leckeres Tomatenrisotto

(30)

50 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 591

Wenn man Risotto und fruchtige Tomaten liebt, ist ein Tomatenrisotto das perfekte Gericht. Hierfür werden die kleinen fruchtigen Tomaten nicht im Topf gedünstet, sondern im Ofen schön geschmort und kommen...

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Die besten Spitzbuben-Plätzchen mit Marmelade

(11)

100 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 164

Die bekanntesten und beliebtesten Weihnachts-Plätzchen sind Spitzbuben. Die Zubereitung ist einfach und gelingsicher für jeden. In unserem Rezept haben wir den klassischen Teig mit gemahlenen Nüssen ergänzt, damit diese eine...

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Einfache Nuss-Plätzchen mit Schokoecke

(66)

100 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 61

Es ist wieder Weihnachtszeit und deshalb werden jetzt wieder tolle Plätzchen gebacken, Geschenke organisiert und das Haus dekoriert. Diese Nuss-Plätzchen sind einfach in der Zubereitung...

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Einfache und leckere Vanillekipferl

(6)

100 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 41

Was darf in der Advents- und Weihnachtszeit auf gar keinen Fall fehlen? Richtig, Vanillekipferl! Pünktlich zum Dezember gibt es deswegen bei uns den Klassiker aller Weihnachtsplätzchen. Die in Puderzucker umhüllten...

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Honig-Lammspieße mit Couscous und Babyspinat

(6)

30 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 745

Diese unglaublich leckeren Lammspieße mit Honig-Rosmarin-Marinade, sind schnell und einfach zubereitet. Perfekt dazu passt Couscous mit unserem fruchtigen Orangen-Dressing. In der Kombination mit dem saftigen Lammfleisch, der süßen Marinade und...

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Roastbeef: Saftig und rosa gebraten

(244)

100 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 320

Roastbeef schmeckt einfach toll und wenn es dazu auch noch zart rosa beim Anschneiden ist, dann ist es einfach perfekt. Viele haben Angst vor der...

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Polenta mit Rindersteak und Rotweinsauce

(17)

20 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 772

Polenta hat fast jeder schon mal gehört, aber meistens noch nie gegessen. Der Maisgrieß wird in Deutschland auch manchmal Plente genannt und wird auf allen Kontinenten der Welt in verschiedenen...

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Weihnachtlicher Pulled Duck Burger mit Apfel-Rotkohl

(11)

200 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 755

Ein Burger kann sehr wohl weihnachtlich sein, der beste Beweis dafür ist unser Pulled Duck Burger mit Apfel-Rotkohl! Als uns Romy (alias das Burgermädchen) fragte, ob wir Lust haben bei...

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(166)

90 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Weihnachten verbindet man immer mit leckeren Lebkuchen. Sie sind lecker, machen sich toll als Deko und eignen sich super zum Verschenken. Mit Zuckerguss oder mit Schokolade überzogen – sie sind...

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Lachsfilet mit Zitronen-Basilikumsauce

(14)

25 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 724

Wir hatten diese Woche richtig Lust auf frischen Lachs und haben nun dieses tolle Low-Carb-Rezept gezaubert. Ein wunderbares Lachsfilet mit fein zerstoßenem Pfeffer und Salz und...

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Kokos-Schneebälle

(79)

180 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Bis vor ein paar Tagen hat es hier im Ländle nur geregnet und war eisig kalt. Doch seit ein paar Tagen schneit es die ganze Zeit – Zeit für eine...

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Einfaches Lebkuchenhaus

(1)

360 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Ein Lebkuchenhaus: Großer Spaß für Groß und Klein. Heutzutage findet man jede Menge „Lebkuchenhaus-Kits“ um kinderleicht das beliebte Nasch-Haus zu bauen, doch wir stellen euch hier eine kinderleichte Anleitung zur...

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Süße Weihnachts-Nudeln (Aletria Doce)

(21)

260 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

In Portugal ist „Aletria Doce“ eines der Süßspeisen, die an Weihnachten nicht fehlen dürfen. Außerdem ist es eine tolle Alternative zu Wintergebäck. Die Zubereitung ist...

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