Hüttenkäse-Wrap mit Garnelen (Low Carb / High Protein)

Wer erinnert sich noch an den High-Protein-Hype, der vor ein paar Jahren die Foodblogs und Social-Media-Kanäle erobert hat? Hüttenkäse und Skyr waren plötzlich überall, von Bowls bis Wraps. Kein Wunder, schließlich liefern diese Zutaten jede Menge Eiweiß und halten lange satt – perfekt für alle, die Wert auf eine proteinreiche Ernährung legen oder sich glutenfrei ernähren. Denn dieses Wrap ist vollständig glutenfrei!

Unser Hüttenkäse-Wrap… Moment, Wrap? Nicht ganz! Bei unserer Variante haben wir uns bewusst gegen das klassische Rollen entschieden. Warum? Ganz einfach: Der Teig aus körnigem Frischkäse und Ei schmeckt zwar fantastisch und ist eine wahre Protein-Bombe, lässt sich aber nicht so leicht rollen, ohne dass die Füllung überall landet und der Teig vielleicht reißt.

Alternative zu Garnelen?

Nicht jeder ist ein Fan von Garnelen, sei es aus geschmacklichen Gründen oder aufgrund von Allergien. Doch keine Sorge, es gibt viele leckere Alternativen, die dir ebenfalls eine hohe Portion Protein liefern. Hier einige tolle Optionen:

• Thunfisch:
  Thunfisch, besonders in Wasser eingelegt, ist eine hervorragende Quelle für Protein und Omega-3-Fettsäuren. Er eignet sich perfekt als Garnelen-Ersatz in vielen Gerichten, sei es in Salaten, Sandwiches oder Wraps. Er hat eine ähnliche, feste Textur und lässt sich gut mit Gewürzen und Soßen kombinieren.
• Tofu:
  Für Vegetarier und Veganer ist Tofu eine der besten Alternativen. Er hat zwar nicht die gleiche Textur wie Garnelen, nimmt aber sehr gut Aromen auf und lässt sich in vielen Variationen zubereiten – gegrillt, gebraten oder auch mariniert. Tofu ist zudem reich an pflanzlichem Eiweiß und enthält alle neun essentiellen Aminosäuren.
• Pulled Chicken (gerupftes Hähnchenfleisch):
  Pulled Chicken ist eine hervorragende Option für Fleischliebhaber. Es hat eine zarte, faserige Textur, die Garnelen in vielen Gerichten gut ersetzen kann. Mit der richtigen Marinade und Zubereitung kannst du es in Wraps, Salaten oder Tacos verwenden. Es liefert ebenfalls eine hohe Menge an Protein und ist relativ fettarm.
• Seitan:
  Seitan, auch als „Weizenfleisch“ bekannt, ist eine weitere pflanzliche Proteinquelle, die sich gut als Garnelen-Ersatz eignet. Es hat eine fleischähnliche Textur und kann, ähnlich wie Tofu, in vielen Gerichten als Proteinquelle dienen. Besonders in veganen Gerichten ist Seitan eine beliebte Wahl, die nicht nur sättigt, sondern auch eine Menge Eiweiß liefert.

Nährwerte ohne Füllung, pro Portion

Kalorien: 210 | Eiweiß: 12 g | Fett: 6 g | Kohlenhydrate 2 g