Pasta Primavera (Nudeln mit Frischkäsesoße)

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Zutaten

Portionen anpassen:
300 g Nudeln
2 TL Salz
1,5 l Wasser
Für de Sauce:
3 3 Tomaten entspricht ca. 300 g
1 rote Zwiebel
1 Frühlingszwiebeln
1 TL Petersilie
200 g Frischkäse mind. 10% Fett
10 schwarze entsteinte Oliven
200 ml Milch
1/2 TL Oregano
1/2 TL Thymian
1/2 TL Rosmarin
1 TL Salz
etwas Pfeffer

Pasta Primavera (Nudeln mit Frischkäsesoße)

1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (2)
Eigenschaften:
  • Vegetarisch
  • 30 MinutenGesamtzeit
  • 30 MinutenZubereitung
  • Portionen: 3

Schwierigkeit:

Schmutzgrad:

Kosten:


Zutaten

  • Für de Sauce:

Das Rezept

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Dieses einfache Rezept mit Nudeln, Tomaten und Frischkäse ist schnell und leicht zubereitet. Es ist außerdem vegetarisch und schmeckt sehr lecker. Wichtig ist aber, dass man Frischkäse mit mind. 10% Fettanteil verwendet, da dieser Hauptgeschmacksträger ist. Wir haben das ganze mal mit Light-Frischkäse probiert und haben deutliche Geschmacksunterschiede festgestellt.

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Die Schritte

1
Erledigt

Zwiebeln und Frühlingszwiebeln kleinhacken.

2
Erledigt

Tomaten ungehäutet in kleine Stücke schneiden.

3
Erledigt

Nudeln nach Packungsanweisung im Wasser mit Salz kochen.

4
Erledigt

Rote Zwiebeln mit 1 TL Öl ca. 2-3 min bei mittel bis hoher Stufe anbraten.

5
Erledigt

Oliven, kleingehackte Tomaten und Frühlingszwiebeln dazugeben und nochmals 2-3 min anbraten.

6
Erledigt

Milch hinzugeben und aufkochen.

7
Erledigt

Hitze auf geringe Stufe stellen, Frischkäse dazugeben und gut verrühren.

8
Erledigt

Salz und die Kräuter (Petersilie, Oregano, Thymian und Rosmarin) dazugeben und gut vermischen.

9
Erledigt

Nudeln auf einen Teller und mit der Soße überdecken.

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