Protein-Granola mit Dattelsirup, Sesam und Chia

Das ist das bisher beste Granola-Rezept, dass wir erstellt haben! Es kommen unglaublich leckere Kerne und Saaten rein, wie z.B. Sesam, Kürbiskerne, Chia und gesüßt wird mit natürlichem Dattelsirup. So kannst du dir sicher sein, dass alle Zutaten gesund und keine Konservierungsstoffe enthalten sind.

Das knusprige Müsli kannst du über Eis, Skyr, Quark, Joghurt, Porridge oder Overnight-Oats geben. Natürlich kannst du es auch einfach so snacken. Manchmal wird Granola auch Crunchy oder Knuspermüsli genannt, das ist jedoch immer das Gleiche.

Das Rezept ist für 8 Portionen ausgelegt und ergibt ca. 400 g Knuspermüsli.

Du bist ein Fan von Zimt? Dann probiere doch unser Rezept für zimtigen Granola mit Honig.

Warum benötige ich Öl?

Das Öl ist tatsächlich nur dafür da, dass alles schön knusprig wird. Wir haben es bereits versucht auf ein Minimum zu reduzieren. Alle diese Zutaten wären ohne dem Öl gesünder, aber nicht so knusprig lecker. Du kannst jedes andere beliebige Öl verwenden.

Wie lange ist selbstgemachtes Granola haltbar?

Das hängt von der Trocknung nach dem Backen und von der Aufbewahrung ab. Wenn du nach dem Backen das Granola ordentlich auskühlen lässt und es daher viel seiner Restfeuchte verliert, kannst du es in einem Glasbehälter* bis zu 4 Wochen lagern. Aber ehrlich, warum sollte es 4 Wochen in einem Glasbehälter warten?

Geht das auch mit dem Airfryer?

Anstatt dem Backofen kannst du natürlich auch den Airfryer verwenden. Da es jedoch flach ausgelegt am besten funktioniert, ist der Backofen hierfür besser geeignet. Durch den Luftstrom im Airfryer funktioniert es mit 1-2 x Wenden jedoch auch ziemlich gut.