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Name: Bulgursalat mit Kichererbsen, Kürbis und Granatapfel
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Orient
Ingredients: Bulgur (200 g); Gemüsebrühe (400 ml); Granatapfel (1); frische Minze (10 g); Hokkaido-Kürbis (700 g); Kichererbsen (265 g ); Olivenöl (3 EL); Kürbiskernöl (1 EL); Paprikapulver (1 TL); Kreuzkümmel (Cumin) (1 TL); Zimt (1 TL); Meersalz (2 TL); Pfeffer (etwas); Sesammus (Tahini) (2 EL); Weißweinessig (1 EL); Saft einer Zitrone (4 EL); Wasser (2 EL); Meersalz (1 TL); Olivenöl (4 EL)