Basilikum
Basilikum (Hirn- oder Königskraut)
Schwierigkeit: Mittel, 1 Jahr
Standort: Balkon oder Garten. Viel Sonne (mehr als 20°C). Wenn unter 10°C in die Wohnung ans Fenster stellen.
Aussaat :
- mind. 10 cm hoher Topf, optimal im Tontopf
- Aussaaternte (nicht Blumenerde) verwenden und mit 1/3 Sand oder Substrat mischen. Alternativ funktionieren auch Kokohum-Presslinge.
- wenige Samen 1-2 cm voneinander getrennt auf die Erde legen und ganz leicht andrücken, nicht mit Erde bedecken, vorsichtig gießen und an einen Ort mit viel Sonne stellen. (Hellkeimer)
- Am besten 1-2 Wochen in der Wohnung wachsen lassen, danach rausstellen.
Gießen und Düngen:
- 1-2 Wochen nach der Aussaat alle 2 Tage mit Wasser besprühen.
- Danach ca. alle 5-7 Tage in die Erde gießen (nicht über die Blätter)
- Ausgewachsene große Pflanzen (nach ca. 2-3 Monaten) vertragen ca. 10% des Topfvolumens an Wasser je Tag
- Basilikum benötigt KEINEN Dünger
Ernte:
- Erste Ernte bereits nach 2 Monaten möglich.
- Bildung von Blüten durch ernten verhindern, da der Basilikum dann nicht mehr wächst.
- keine einzelnen Blätter ernten, sondern ganze Triebe abschneiden. (siehe Videoanleitung, da schwer textlich zu erklären)
- Videoerklärung: https://www.youtube.com/watch?v=GFJEuSNHYxo
Rezeptideen:
- Basilikum-Pesto mit Nudeln (Rezept in Bearbeitung)
- Rotes Pesto
- Hamburger mit selbstgemachter Burger-Soße
- Lasagne