Kartoffel-Rettich-Suppe

1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (39)
Portionen4
Gesamtzeit30 Minuten
Zubereitung30 Minuten
Schmutzgradmittel
SchwierigkeitEinfach
Kostengering

Nährwerte je Portion
Kilokalorien 165 g
Kohlenhydrate 22 g
Eiweiß 4 g
Fett 5 g

Kartoffel-Rettich-Suppe

Auf den sozialen Netzwerken teilen:

Oder du kopierst dir einfach den Link

Zutaten

Portionen anpassen:
400 g Rettich am besten eignet sich weißer Bier-Rettich
400 g Kartoffeln
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
75 ml Weißwein
500 ml Gemüsebrühe
etwas Schnittlauch zum Dekorieren
Speichere die Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?
Eigenschaften:
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch

Zutaten

Das Rezept

Teilen

Eine leckere Kartoffel-Rettich-Suppe, die es regelmäßig abends bei den Eltern zu essen gab. Das Rezept wurde noch ein wenig mit Weißwein verfeinert und für das Auge kommt noch etwas Schnittlauch noch dazu.

Der Rettich-Geschmack, den einige Personen nicht sehr mögen, wird durch die Kartoffeln abgemildert, aber geht in keinster Weise für die Liebhaber von Rettich unter.

Die Schritte

1.

Kartoffeln und Rettich schälen und in kleine Würfel schneiden.

2.

Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und mit dem Olivenöl in einem mittelgroßen Topf kurz anbraten.

3.

Kartoffel- und Rettichwürfel in den Topf dazugeben, etwas umrühren, mit Weißwein ablöschen und weitere 1-2 min köcheln lassen.

4.

Nun die Gemüsebrühe darübergießen und ca. 10 min kochen lassen bis die Kartoffeln und der Rettich weich sind.

5.

Alles mit einem Pürierstab pürieren.

6.

Schnittlauch klein hacken und vor dem Servieren ein wenig über die Suppe verteilen.

Ein Kommentar Kommentare verbergen

Ein eher selten anzutreffendes Rezept und dennoch: Absolute Weiterempfehlung!
Soeben zubereitet (mangels Weißwein ohne diesen) und mit etwas grünem Pfeffer abgeschmeckt – wunderbar!
Mal was ganz anderes, schnell, günstig, sehr lecker – wird es von nun an öfter geben.
Grüße an die Eltern!

Hinterlasse einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Der Schutz deiner Daten ist uns wichtig. Detaillierte Informationen erhälst du in unserer Datenschutzerklärung.

X