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Name: Quiche Lorraine – Lothringischer Speckkuchen
Prep time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Frankreich
Ingredients: Speckwürfel (150 g); Lauch (80 g); Zwiebel (1); Eier (3); Hartkäse (100 g); Sahne (200 ml); Meersalz (1/2 TL); Butter + Butter zum Einfetten (1 TL); Pfeffer (etwas); geriebene Muskatnuss (etwas); Schnittlauch (10 g); Mehl (300 g); Butter (150 g); Meersalz (1/2 TL); Wasser (125 ml)