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Zutaten für Portionen
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350 g Hackfleisch
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3 EL Tomatenmark
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1/2 TL Zimt
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1 Knoblauchzehe
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1/2 Zwiebel
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1 TL Kreuzkümmel
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1 Prise Salz
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etwas Pfeffer
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12 Mini-TortillasAlternativ: große Tortillas vierteln
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etwas Öl
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60 g Feta
Taquitos sind eine mexikanische Vorspeise und sehr beliebt. Wir kennen sie von unserem Lieblingsmexikaner und wollten unsere eigene Variante davon machen: Taquitos mit Hackfleisch und Feta. Perfekt für Partys und passend mit leckerer Guacamole oder Sour-Cream.
Die Mini-Tortillas gibt es immer als saisonale Produkte beim Aldi. Sollte es keine mehr geben, kann man auch einfach die fertigen Großen nehmen und vierteln.
Die Schritte
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1.
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Zwiebel mit der Knoblauchzehe fein hacken, am Besten in einen Zerkleinerer geben. |
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2.
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In einer Pfanne die Zwiebel-Knoblauch-Würfel mit etwas Öl andünsten und Hackfleisch dazu geben. |
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3.
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Hackfleisch krümmelig braun braten und Zimt, Kreuzkümmel, Salz, etwas Pfeffer und das Tomatenmark untermischen. |
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4.
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In der Zwischenzeit den Kontaktgrill bzw. Sandwichmaker mit Grillplatten aufheizen. |
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5.
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1 EL Hackmasse auf einem Mini-Tortilla verteilen, sodass eine etwas 2 cm dicke Hacklinie entsteht. Ein wenig Feta nehmen und darüber zerkrümmeln. |
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6.
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Anschließend zu einer dünnen Rolle zusammenrollen. Diese Prozedur mit allen Tortillas machen und in den Kontaktgrill geben. |
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7.
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Wenn die Röllchen schön braun sind herausnehmen und mit oder ohne Dips servieren. |
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