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Zutaten
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1 frische Chilischote
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1 reife Avocadoeine reife, weiche Avocado schmeckt intensiver und lässt sich einfacher zerdrücken
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1/2 Knoblauchzehe
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1 Limetten
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1/2 TL Salz
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etwas frischer Koriander
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etwas Pfeffer
Beschreibung
Guacamole (aztekisch: Avokadosauce) kann als Dip für Tortillas bei Partys, als Sauce für Nudeln oder als Brotaufstrich verwendet werden.
Die Schritte
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1.
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Knoblauch und Chilischote sehr fein hacken. |
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2.
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Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel in den Mörser geben. |
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3.
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Anschließend fein zerstampfen und Limettensaft dazu mischen. |
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4.
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Koriander waschen und sehr fein hacken. |
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5.
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Guacamole mit Salz, Pfeffer und dem frischen Koriander würzen. |
