Apfelkuchen nach Mamas Art

1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (6)
Portionen8
Gesamtzeit75 Minuten
Zubereitung15 Minuten
Schmutzgradmittel
SchwierigkeitEinfach
Kostengering

Nährwerte je Portion
Kilokalorien 391 g
Kohlenhydrate 44 g
Eiweiß 7 g
Fett 20 g

Apfelkuchen nach Mamas Art

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Zutaten

Portionen anpassen:
3 Eier
100 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
1 Pkg Backpulver
1 Bio-Orange Die Schale sollte verzehrbar sein
2 Äpfel
150 ml Milch
150 ml Öl
270 g Mehl
1 TL Zimt
etwas Puderzucker
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Eigenschaften:
  • Vegetarisch

Zutaten

Das Rezept

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Diesen unglaublich luftigen Apfelkuchen gibt es regelmäßig bei Marias Mutter am Wochenende. Er ist kinderleicht in der Zubereitung und benötigt keine Butter, für den recht häufigen Fall, dass wieder keine Butter im Kühlschrank ist.

Wir verwenden für diesen Kuchen eine Glas-Auflaufform mit den Abmessungen 25 cm x 15 cm x 5 cm (Länge x Breite x Höhe).

Die Schritte

1.

Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

2.

Eier in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer etwas schaumig rühren.

3.

Anschließend Zucker, Vanillezucker, Zimt, Milch und Backpulver in die Schüssel geben und unterrühren.

4.

Orangenschale reiben, anschließend komplette Orange auspressen und in den Teig geben.

5.

Nun geben wir das Mehl hinzu und verrühren es zu einer schönen glatten Masse.

6.

Äpfel schälen und entkernen. Den einen Apfel in kleine Würfel schneiden und in den Teig einrühren. Den zweiten Apfel in circa 3 mm dicke Scheiben schneiden, damit wir diese oben auf den Kuchen legen können.

7.

Teig in eine eingefettete Form geben und die Apfelscheiben des einen Apfel darüber verteilen.

8.
45

Bei mittlerer Schiene im Backofen für etwa 45 Minuten backen lassen.

9.
15

Kuchen mindestens 15 Minuten auskühlen lassen und danach mit Puderzucker bestreuen.

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