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Zutaten für 2 Portionen
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250 g Nudeln
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250 g Spinat (Tiefkühl)
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1 Knoblauchzehe
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1 TL MeersalzMeersalz ist weniger intensiv als Raffiniertes
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1/2 Zitrone
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15 g getrocknete Tomaten
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10 g Parmesan
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4 EL Olivenöl
Wenn es mal schnell gehen muss, es aber trotzdem lecker werden soll: Unsere Express-Spinat-Pasta mit getrockneten Tomaten. Innerhalb 15 Minuten eine gesunde und leckere Mahlzeit für Groß & Klein.
Bei größeren Portionen als für 2 Personen benötigt die Zubereitung etwas länger als 15 Minuten.
Die Schritte
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1.
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Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. |
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2.
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Währenddessen Knoblauch schälen und zusammen mit den getrockneten Tomaten sehr fein würfeln und in einer Pfanne mit dem Olivenöl anbraten. |
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3.
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Nun den TK-Spinat zu der Pfanne dazu geben und köcheln lassen – mit Salz würzen. |
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4.
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Die Nudeln abtropfen und mit in die Pfanne geben. |
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5.
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Die Zitrone auspressen und den Saft in die Pfanne geben. |
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6.
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Parmesan reiben, über die Nudeln geben, gut durchmischen und servieren. |
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