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Zutaten für 4 Portionen
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450 g braune Champignons
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1 Knoblauchzehe
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1 Zwiebel
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3 EL trockener Weißwein
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4 EL Zitronensaft
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4 EL Olivenöl
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20 g frischer Basilikum
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1 TL MeersalzMeersalz ist weniger intensiv als Raffiniertes
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etwas Pfeffer
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400 g Pasta
Leckeres Essen zubereiten kann so einfach und schnell gehen: Probiere doch unsere leckere Pasta mit Pilzen. Verfeinert mit Weißwein, Zitronensaft und frischem Basilikum – wer kann da widerstehen? Schnell, einfach und sogar vegan.
Die Schritte
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1.
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Knoblauch und Zwiebel schälen und sehr fein hacken. |
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2.
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Anschließend die Pilze mit einer Bürste putzen und in dicke Scheiben schneiden. |
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3.
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Salzwasser im Topf zum Kochen bringen und Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. |
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4.
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In der Zwischenzeit die Pfanne mit 1/2 des Olivenöls erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln hinzugeben und glasig dünsten. |
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5.
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Anschließend Pilze dazugeben und anbraten. |
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6.
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Mit Weißwein ablöschen und mit ein wenig Pfeffer und Salz würzen – köcheln lassen bis die komplette Flüssigkeit verkocht ist. |
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7.
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Sobald die Pasta gar ist, abgießen und zur Seite stellen. |
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8.
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Basilikum grob hacken und zu den Pilzen geben, Zitronensaft hinzugießen. |
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9.
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Nudeln nun zu den Pilzen geben, mit restlichem Olivenöl durchmischen und servieren – einen guten Appetit! |
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Ein Kommentar
Super Rezept…
Schmeckt sogar unserer Tochter…
Obwohl sie keine Pilze mag…