Rucola-Tomaten-Mozzarella-Salat

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Zutaten

Portionen anpassen:
180 g frischer Rucola
300 g Cocktail-Tomaten
300 g Mini-Mozzarella entspricht 40 kleinen Kugeln
4 EL Olivenöl
2 EL dunkler Balsamico-Essig
1 TL Honig
5 Basilikumblätter
1 TL Salz
etwas Pfeffer

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Rucola-Tomaten-Mozzarella-Salat

1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (73)
Eigenschaften:
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Low Carb
  • Vegetarisch
  • 20 MinutenGesamtzeit
  • 20 MinutenZubereitung
  • Portionen: 3

Schwierigkeit:

Schmutzgrad:

Kosten:


Zutaten

Das Rezept

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Leckerer knackiger Rucola (Rauke) mit saftigen Mini-Mozzarellas und Cocktail-Tomaten. All das verbindet unser Rucola-Tomaten-Mozzarella-Salat mit einem leckerem Honig-Balsamico-Dressing.

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Die Schritte

1
Erledigt

Rucola und Cocktail-Tomaten waschen und putzen – den Rucola gegebenenfalls etwas kleiner zupfen.

2
Erledigt

Tomaten je nach Größe (leider gab es bei uns keine kleineren im Laden) vierteln oder sechsteln und in eine Salatschüssel geben. Mini-Mozzarellas und den Rucola ebenfalls dazugeben.

3
Erledigt

Olivenöl, Balsamico, Salz, Honig und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Anschließend die Basilikumblätter sehr fein hacken und dazugeben.

4
Erledigt

Vor dem Servieren den Salat mit dem Dressing anmachen und genießen.

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