Schokoladenkekse

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Zutaten

Portionen anpassen:
175 g Mehl
30 g Kakao
5 g Natron
150 g weiche Butter
120 g Rohrzucker
50 g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Vanillearoma
150 g Zartbitter-Schokolade

Schokoladenkekse

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  • 220 MinutenGesamtzeit
  • 20 MinutenZubereitung
  • Portionen: 20

Schwierigkeit:

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Kosten:


Zutaten

Das Rezept

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Lust auf richtig schokoladige Schokokekse? Dann ist dieses Rezept perfekt! Diese Kekse erlangen ihre Schokoladigkeit nicht nur aus Kakao, sondern durch ganz viel geriebene Zartbitterschokolade und Liebe.

Das Rezept ist ausgelegt für 20 Kekse. Dies reicht für 4-6 Personen.

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Die Schritte

1
Erledigt

Die Schokolade sehr fein hacken bzw. mit einer Reibe zerreiben.

2
Erledigt

Butter mit dem Rohrzucker und Zucker schaumig schlagen.

3
Erledigt

Das Mehl, Kakao, Vanillearoma und Natron untermischen und zu einer Masse verkneten.

4
Erledigt

Anschließend die Schokolade untermischen und zu einer Rolle formen mit ca. 3 Zentimeter Durchmesser.

5
Erledigt

Teig für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

6
Erledigt

Danach 20 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit die Kekse nicht brechen.

7
Erledigt

In der Zwischenzeit Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) = 160 °C = Umluft vorheizen.

8
Erledigt

Aus der Rolle 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech mit Backpapier legen.

9
Erledigt

Die Kekse maximal 11 Minuten backen. Sie dürfen nicht komplett durchtrocknen, da sie sonst steinhart und sehr knusprig werden. Erst vom Blech nehmen, wenn sie abgekühlt sind!

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