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Zutaten für 6 Portionen
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250 g Mascarpone
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50 g Puderzucker
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200 g Sahne
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250 g Nutella
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60 ml (6 EL) Wasser
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50 ml Espresso
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6 Löffelbiskuits
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etwas gehackte Haselnüsse
Wer kennt es nicht, das klassische und sehr beliebte Dessert Italiens: Das Tiramisu. An sich haben wir ein klassisches Tiramisu schon öfters gemacht, doch das Rezept für den Blog steht noch aus. Dafür gibt es allerdings diese zuckersüße kleine Variante ohne Ei, ohne Amaretto aber mit Nutella und gehackten Haselnüssen – im praktischen Gläschen. Perfekt für Partys, als kleines Dessert zwischendurch oder einfach nur, weil man Nutella liebt! Es sieht nicht nur sehr hübsch aus, es schmeckt bombastisch gut und du wirst sicherlich die doppelte Menge an Gläschen zubereiten müssen.
Du möchtest allerdings eine koffeinfreie und kinderfreundliche Variante haben? Dann ersetze den Kaffee einfach mit Kakao!
Uns ist bewusst, dass Sahne in einem klassischen Tiramisu nichts zu suchen hat. Doch dadurch, dass dieses Nutella-Tiramisu ohne Eier gemacht wird, mussten wir an die Konsistenz des Originals herankommen. Die Idee: Geschlagene Sahne unterheben und es funktioniert ganz hervorragend. Solltest du keine Sahne vertragen oder mögen, kannst du die doppelte Menge an Mascarpone nehmen.
Generell verwenden wir beim Tiramisu immer Puderzucker, da dieser sich in der Mascarponecreme besser auflöst.
Damit deine Gläschen nicht schlampig gemacht aussehen, verwende am besten einen Spritzbeutel um die Masse hineinzugeben. So bleiben deine Gläser sauber und die Optik dankt es dir. Zudem sieht es ganz professionell aus, wenn kleine Kunstwerke deinen Gästen servierst.
Dir ist das zu viel Arbeit und du möchtest lieber ein großes Nutella-Tiramisu zubereiten? Kein Problem! Wir empfehlen dir dann mindestens die doppelte Menge zu nehmen, wenn nicht sogar um das Dreifache, damit du ein schönes hohes Nutella-Tiramisu am Ende hast.
Deine Gäste werden es lieben, egal ob in Gläschen oder als herkömmliches Tiramisu!
Solltest du kein Nutella mögen, so kannst du stattdessen auch eine andere Nuss-Nougat-Creme verwenden oder deiner Kreativität freien Lauf lassen. Beispielsweise mit Marmelade, eingelegten Früchten oder Beeren.
Das Rezept ist ausgelegt für 6 Gläschen mit jeweils 150 ml Fassungsvermögen.
Die Schritte
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1.
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Espresso frisch aufbrühen oder aus dem Kaffeeautomaten lassen. Anschließend gut auskühlen lassen. |
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2.
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Die Tiramisu-CremeIn einer großen Schüssel die Mascarpone mit dem Puderzucker verrühren. Dafür am besten einen Löffel nehmen, da die Creme sehr fest ist. |
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3.
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Anschließend die Sahne mit einem Handrührgerät steif schlagen und unter die Mascarponecreme heben, nicht rühren! |
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4.
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Die Nutella-SchichtNutella mit dem Wasser vermischen und zu einer cremigen Schokomasse rühren. |
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5.
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Ran an die Schichten!Als erste Schicht: 1 EL Nutellacreme, Zum Schluss die obere Schicht mit gehackten Haselnüssen bedecken und diesen Vorgang mit jedem Gläschen wiederholen. |
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6.
90
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KaltstellenDas leckere Nutella-Tiramisu für mindestens 1,5 Stunden kaltstellen. |
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