Selbstgemachter Nudelsalat mit Joghurt

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Zutaten

Portionen anpassen:
250 g Nudeln
1,25 l Wasser
1 TL Salz
1 Dose Erbsen entspricht 280 g
1 Dose Mais entspricht 280 g
3 hartgekochte Eier
Für das Dressing:
2 TL frische gehackte Petersilie
150 g Joghurt
100 g Salat-Mayonnaise
1 TL Senf
etwas Salz

Selbstgemachter Nudelsalat mit Joghurt

1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (16)
Eigenschaften:
  • Vegetarisch
  • 30 MinutenGesamtzeit
  • 30 MinutenZubereitung
  • Portionen: 30

Schwierigkeit:

Schmutzgrad:

Kosten:


Zutaten

  • Für das Dressing:

Das Rezept

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Wir haben lange gesucht und probiert und nun den perfekten Nudelsalat mit Joghurt entdeckt. Bei jeder Feier wird dieser Nudelsalat als erstes leer sein! Die Kombination des Dressings mit Joghurt, Mayo und Senf und den kleingeschnittenen hartgekochten Eiern sind unschlagbar.

Er eigent sich zu jeder Geburtstagsfeier, Grillfete oder einfach als leichte Hauptspeise. Da bei Grillfeiern meist mehr als 4 Portionen Nudelsalat mit Joghurt benötigt werden, können die Zutaten im Rezept einfach verdoppelt oder verdreifacht werden, ohne jegliche Kompromisse im Geschmack.

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Die Schritte

1
Erledigt

Nudeln in dem Wasser mit dem Salz kochen. Sie sollten bissfest sein, da Sie meist durch das Dressing zu weich werden.

2
Erledigt

Währenddessen in einer großen Schüssel alle Zutaten für das Dressing gut vermischen.

3
Erledigt

Die Eier schälen und in kleine mundgerechte Stücke schneiden. Es macht nichts, wenn das Eigelb "auseinanderfällt". Die Eierstücke (mit dem auseinandergefallenem Eigelb) in die Schüssel geben.

4
Erledigt
10

Mittlerweile sollten die Nudeln fertig sein. Gut abtropfen und mindestens 10 Minuten abkühlen lassen.

5
Erledigt

Währenddessen Erbsen und Mais gut abtropfen und auch in die Schüssel geben.

6
Erledigt

Nun sind die Nudeln abgekühlt. Nudeln in die Schüssel geben.

7
Erledigt

Alle Zutaten in der Schüssel gut miteinander vermischen und Nudelsalat genießen.

Ein Kommentar Kommentare verbergen

Hallo,
Euer Fan hat das für eine gartengrillparty gemacht. Jeder hat den gegessen, also hat es jedem geschmeckt, oder!? Weiter so, habe noch was entdeckt was ich nächstes mal teste. Also bis bald. Renate

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