Einfache Stracciatella-Mini-Gugelhupfs

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Zutaten

Portionen anpassen:
100 ml Pflanzenöl
150 g Blockschokolade Zartbitter
1 Vanilleschote
2 Eier
200 g Schmand
250 g Mehl
2 TL Backpulver
100 g Zucker

Einfache Stracciatella-Mini-Gugelhupfs

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  • 50 MinutenGesamtzeit
  • 25 MinutenZubereitung
  • Portionen: 12

Schwierigkeit:

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Kosten:


Zutaten

Das Rezept

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Backen kann auch ganz einfach sein, z. B. mit Stracciatella-Mini-Gugelhupfs. Durch das Öl und den cremigen Schmand werden die kleinen Gugelhupfs schön fluffig und saftig zugleich.

Als Schokolade verwenden wir am liebsten Zartbitter, aber natürlich kannst du jede andere Art von Schokolade dafür verwenden. Die saftigen Stracciatella-Mini-Gugelhupfs passen perfekt zu einer Tasse Kaffee, als Mitbringsel oder für eine Party – in unserem Fall war es ein Geschenk an den Papa.

Dir sind Gugelhupfs lieber wenn sie mit Schokolade überzogen sind? Kein Problem, dann lasse etwas geschmolzene Schokolade in die sauberen Förmchen und drehe anschließend ein die Gugelhupfs hinein. Abkühlen lassen, herausnehmen und fertig.

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Die Schritte

1
Erledigt

Backofen auf 180 °C (Umluft = 160° C) vorheizen.

2
Erledigt

Pflanzenöl, Eier, Schmand und Zucker miteinander in einer Schüssel verrühren.

3
Erledigt

Vanilleschote längs einschneiden, das Mark herauskratzen und ebenfalls in die Schüssel geben.

4
Erledigt

Mehl mit Backpulver vermengen. Anschließend das Mehl-Backpulver-Gemisch nach und nach in die Schüssel mit den flüssigen Zutaten geben und gut verrühren.

5
Erledigt

Blockschokolade mittelgrob hacken und in die Schüssel geben – gut unterheben, sodass sie gut verteilt wird.

6
Erledigt

Mini-Gugelhupf-Förmchen gut einfetten und auf einem Blech verteilen. Anschließend den Teig auf die Förmchen verteilen. Diese dürfen nur bis zur Hälfte gefüllt werden, da sie sonst zu hoch werden.

7
Erledigt
25

Die Stracciatella-Mini-Gugelhupfs für 25 Minuten, bei mittlerer Schiene, im Ofen backen. Zum Schluss herausnehmen, abkühlen lassen und erst dann aus der Form lösen.

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