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Zutaten für 12 Portionen
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Für den Teig:
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4 Eier
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250 g Zucker
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300 g Mehl
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2 TL Backpulver
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1 Pkg Vanillezucker
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etwas Butter zum Fetten der Form
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Für die Streusel:
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250 g Butter
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250 g Zucker
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400 g Mehl
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1 Pkg Vanillezucker
Dieser Kuchen ist maximal in 40 Minuten fertig. Somit ist er optimal für den Notfall, wenn spontan Gäste vorbeikommen wollen. Natürlich muss dann ein Kuchen her, aber es soll auch optisch schön sein – unser Notfall-Streuselkuchen hilft.
Sollte man mehr Zeit haben, kann der Streuselkuchen mit Obst oder mit einer Puddingschicht noch belegt werden. Dazu legt man das Obst bzw. den Pudding auf den Teig und verstreut die Streusel darüber.
Dieses Rezept ist für ein Backblech ausgelegt und reicht somit für ca. 12 Stücke.
Die Schritte
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1.
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Backofen bei 180°C vorheizen. |
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2.
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Alle Zutaten für den Teig, bis auf die Eier, in eine Schüssel geben und miteinander vermischen. |
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3.
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Anschließend die Eier dazugeben und mit dem Handrührgerät zu einer glatten Masse verrühren. |
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4.
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Backblech einfetten und die Masse aus der Schüssel darauf verteilen. |
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5.
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Die Zutaten für die Streusel mit der Hand in einer zweiten frischen Schüssel vermischen und zu kleinen Streuseln verkrümeln. |
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6.
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Die Streusel auf dem Teig gleichmäßig verteilen. |
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7.
25
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Im Backofen bei 200 °C (Ober- und Unterhitze) ca. 25 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun werden. |
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2 Kommentare
Hi mein erster Kuchen war irgendwie nix geworden und ich musste dringend mir was überlegen und dann fande ich diesen leckeren Kuchen saftig und schnell danke
Viel zu Süss, leider furchtbar!