Leckeres Souvlaki wie beim Griechen
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Eines der beliebtesten Fastfoods Griechenlands: Das Souvlaki. Den Geschmack erinnert uns an Marias griechische Heimat, doch man muss keinesfalls auf den nächsten Urlaub in Griechenland...
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(5)Chinakohlsalat mit Apfel und Walnüssen
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Einen knackigen Chinakohlsalat kennen Einige, doch mit Apfel und Walnüssen ist er ein absolutes Gaumen-Highlight auf jeder Party. Angemacht ist der leckere Rohkostsalat mit einem feinen Joghurt-Mayo-Dressing. Im Internet finden...
Cevapcici mit Ajvar (Rezept ohne Geschmacksverstärker)
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Cevapcici bestehen hauptsächlich aus Hackfleisch, viel Knoblauch, Paprikapulver und etwas Salz. Zubereitet werden diese in verschiedenen Ländern, hauptsächlich in Kroatien, Serbien, sowie Bosnien und Herzegowina. Oft wird Vegeta (Brühe mit...
Schnell & einfach: French Joghurt Dressing
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Ein leckeres French Dressing ist so bekannt wie kein anderes. Doch was genau steckt alles darin? Es gibt unzählige verschiedene Rezepturen, doch oft wird Ketchup...
Schwarzaugen-Bohnensalat mit Thunfisch (Eiweißreich)
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Dieser typisch portugiesische Bohnensalat wird jeden erfreuen, der sich proteinreich ernährt. Extrem leckere Schwarzaugenbohnen, zusammen mit Thunfisch und gekochtem Ei als erfrischend und leichten Bohnensalat. In Portugal wird der Salat...
Quinoasalat mit Babyspinat und Süßkartoffel
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Du hast Lust auf einen Salat, aber keinen klassischen mit Nudeln, Reis oder nur Salatblättern? Wie wäre es mit einem Quinoasalat mit ofengeröstetem Gemüse, fruchtigen Granatapfelkernen und frischem Babyspinat? Verfeinert...
Richtig leckeres Schweinefleisch Süß-Sauer
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Lust auf chinesisches leckeres Essen, was nicht nur lecker sondern einfach ist? Ein beliebter Klassiker auf der ganzen Welt: Schweinefleisch in einer süß-sauren Sauce, serviert...
Leckerer Kartoffelsalat mit Radieschen
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Kartoffelsalat darf auf keiner Grillparty fehlen! Zum abgepackten Kartoffelsalat zu greifen wäre ein Fehler, denn mit diesem Rezept gelingt er dir immer und schmeckt um ein Vielfaches besser. In Süddeutschland...
Dinkelpizza mit grünem Spargel und getrockneten Tomaten
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Alle lieben Pizza, doch hast du schon mal eine ohne Tomatensauce probiert? Dann wird es aber Zeit! Diese leckere Dinkelpizza sorgt für frischen Wind, sieht toll aus und ist super...
Portugiesischer Cuminreis (Arroz de cuminho)
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Reis ist nicht immer gleich Reis, denn er kann so vielseitig sein! Wie dieser Reis mit Kreuzkümmel bzw. Cumin. Das Rezept ist in Portugal sehr...
Bärlauch-Curry mit Kichererbsen und Süßkartoffel
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Wir lieben Currys, denn sie können so schön farbenfroh, vielseitig und super lecker sein. Während der Bärlauchsaison findet man häufig dieselben Rezepte: Bärlauchpesto, Pasta mit Bärlauch, Suppen und vieles mehr....
Spargelsalat mit Garnelen und Orangendressing
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In seiner Saison heiß begehrt: Der leckere und gesunde Spargel. Doch ganz ehrlich: Wir haben immer sehr schnell genug von den Klassikern, wie Spargel mit Hollandaise, Spargelsuppe und Co. Wie...
Griechisches Stifado mit zartem Rindfleisch
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Kurz und knapp gesagt ist Stifado (Στιφάδο) die griechische Version des Gulaschs. Man kennt dieses leckere Gericht vom Lieblingsgriechen, aus dem Urlaub oder von den...
Sauce Hollandaise und weißer Spargel
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Ein Klassiker zur beliebten Spargelsaison ist definitiv weißer Spargel mit einer cremigen Sauce Hollandaise. Viele greifen hier zu Fertigsaucen, die viele Zutaten enthalten, die dort nichts zu suchen haben. Zudem...
Burritos mit Hackfleisch und frischem Spinat
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Wie wäre es mit einem würzigen Burrito mit frischem Spinat? Abgerundet wird das Ganze mit frischer Chili und kleinen Tomaten. Als Beilage eignet sich eine Guacamole, Bohnenmus, knackiger Salat oder...
Pizza-Schiffe mit Mozzarella und Tomaten
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Eine Pizza muss nicht immer rund sein! Unsere leckeren Pizza-Schiffe mit Mozzarella und Tomaten sind einfach zubereitet und eine absolut leckere Alternative zu einer typisch...
Hawaii-Pizza mit Ananas und Schinken
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Die beliebte Hawaii-Pizza mit ein wenig Curry und Süße der Ananas. Mittlerweile auch ein Klassiker, der bei keiner Pizza-Party fehlen darf. Doch aufpassen, bei Italienern ist die Hawaii-Pizza verpönt. Eine...
Einfache Ofenkartoffeln mit Koriandersamen und Mayo
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Wie wäre es mit keinen typischen Ofenkartoffeln, dennoch super lecker und so wahnsinnig aromatisch, dass du sie nie wieder anders essen willst. In diesem Rezept werden die Ofenkartoffeln mit Koriandersamen...
Echte mexikanische Mais-Tortillas selber machen
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Mexikanische Tortillas können entweder aus Weizenmehl oder aus Maismehl sein. Je nach Gericht bietet sich aufgrund der Konsistenz (einrollen oder nur klappen) und des Geschmacks...
Karottenreis aus Portugal (Arroz da cenoura)
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Dieser Karottenreis beweist mal wieder, dass man Reis nicht einfach nur pur essen kann, sondern auch gewürzt. Die Zubereitung ist extrem einfach, da man vor dem Reiskochen die fein geraspelte...
Bester Kartoffelsalat mit Mayonnaise & Ei
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Das Thema Kartoffelsalat in Deutschland ist und bleibt eine Diskussion. Hier im Schwabenland kann es nur den „Einen“ geben, nämlich mit Essig und Öl. Wandert man etwas höher, so schwärmen...
Super leckere vegetarische Maultaschen
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Wir lieben die traditionellen Maultaschen, doch eine vegetarische Variante muss auch sein. Doch wir wollten vegetarische Maultaschen, die geschmacklich sehr nah an die mit Bauchspeck,...
Pataniscas (vegetarische Mini-Omeletts)
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Pataniscas sind ein typisches portugiesisches Gericht, welches häufig mit Stockfischresten zubereitet wird. Es gibt jedoch auch unzählige weitere Varianten mit verschiedenen vegetarischen Zutaten wie z.B. Kichererbsen oder Karotte. Bolinhos de...
Leckeres Feta-Saganaki (frittierter Feta-Käse)
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Oft sind es doch die total einfachen und schnellen Gerichte, die wir verdammt lecker finden und immer wieder essen möchten. Genau so ist es mit Käse-Saganaki (Τυρί σαγανάκι), auf gut...
Salsa-Dip für Nachos selber machen
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Du wirst dieses Rezept für unseren selbstgemachten Salsa-Dip lieben! Extrem schnell, kinderleicht in der Zubereitung und er schmeckt um einiges besser als der gekaufte Salsa-Dip....
Wirsing-Pasta und Schinken in Haselnuss-Sahne-Sauce
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Bei diesem leckeren Wirsing-Rezept verwenden wir eine Haselnuss-Sahne-Sauce, die den kohligen Geschmack vom Wirsing gut abrundet. So etwas hast du vorher noch nie gegessen! Die Zubereitung ist einfach und schnell....
Selbstgemachtes Pizza-Gewürz
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Das Geheimnis einer guten Pizza liegt natürlich im Teig, doch auch die Tomatensauce muss einfach perfekt gut abgeschmeckt sein. Doch wie soll man das hinbekommen? Ganz einfach: Wir machen es...
Pinke Nudeln mit frischer roter Bete
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Pinke Pasta und das ganz ohne künstlichen Farbstoff? Natürlich geht das, nämlich mit frischer rote Bete! Diese pinken Nudeln sind für Groß, Klein ein Highlight,...
Rote-Bete-Carpaccio mit Rucola, Walnuss und Blutorange
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Manche lieben sie, manche hassen sie: Die gesunde rote Bete. Sie ist hat einen hohen Eisen- und Folsäuregehalt, was gut für die Blutbildung in unserem Körper ist. Doch rote Bete...
Einfacher Erbseneintopf mit Cabanossi
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Was kann man nie genug auf dem Teller haben während dieser bitterkalten Jahreszeit? Genau, Eintopf! Nachdem wir unser Rezept für einen Linseneintopf veröffentlicht hatten, haben uns zahlreiche Leser geschrieben, dass...
