Leckere Mahlzeiten

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Traditionelle selbstgemachte Maultaschen

(12)

100 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 178

Sie werden von den Schwaben geliebt: Die Maultaschen, „Maultäschle“ oder auch „Hergottsbescheißerle“ genannt. Nudelteigtaschen mit einer Fleisch-Gemüse-Füllung. Der Schwabe liebt sie mit geschmälzten Zwiebeln, gebraten in...

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Roastbeef: Saftig und rosa gebraten

(4)

100 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 320

Roastbeef schmeckt einfach toll und wenn es dazu auch noch zart rosa beim Anschneiden ist, dann ist es einfach perfekt. Viele haben Angst vor der Zubereitung, denn es könnte zu...

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Ofenfisch mit Kruste „Italia“ – Schlemmerfilet

(18)

45 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 938

Jeder kennt das Schlemmerfilet à la Bordelaise aus der Tiefkühltruhe. Ein Fischfilet mit einer knusprig gewürzten Schicht aus dem Backofen. Wir haben nun ein eigenes Schlemmerfilet kreiert, das um Längen besser...

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Feiner Gurkensalat mit Essig & Öl

(13)

60 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 316

Gurkensalat ist so herrlich erfrischend, lecker und passt immer als kleine Beilage. Doch auch zu Partys wird er mal gerne gereicht und zubereitet. Wir zeigen...

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Chicken Wings mit Orange und Sojasauce

(3)

45 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 825

Chicken Wings sind eine tolle Alternative zu Chips oder Popcorn bei einem Filmabend. Natürlich eignen sie sich auch als Hauptgericht zu Reis, Pommes oder Western Potatoes. Vergiss aber nicht genug...

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Italienischer Klassiker: Spaghetti alla Puttanesca

(2)

30 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 654

Spaghetti alla Puttanesca ist genau so ein Klassiker aus der italienischen Küche, wie auch Bolognese oder Carbonara. Leckere Pasta mit eingelegten Sardellen, Tomaten, Kapern, Oliven, Zwiebeln, Knoblauch, Chili (Peperoncino) und...

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Vegetarische Pizza mit Aubergine, Paprika & Oliven

(3)

120 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 1099

Für eine vegetarische Pizza muss nicht immer zur Pizza Margherita gegriffen werden. Bei dieser Pizza mit Paprika, Oliven und gegrillten Auberginen werden alle Nicht-Vegetarier auch...

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Vegetarisches Maki-Sushi selber machen

(3)

70 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 50

In diesem Rezept lernst du wie du den perfekten Sushi-Reis zauberst und verschiedene leckere vegetarische und vegane Maki-Sushi machst. Um die Sushi-Rolle zu formen, benötigst du eine Bambusmatte. Sushi ist...

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Fisch mit Salbei, geschmorten Tomaten und Couscous

(3)

30 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 824

Fisch mit Salbei schmeckt unglaublich lecker, ähnlich gut wie Saltimbocca und ist somit ein Muss für alle Salbei-Liebhaber. Die Zubereitung ist extrem einfach und geht recht schnell. Wir verwenden hierfür...

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Cordon Bleu: Kalbsschnitzel mit Käse & Kochschinken

(2)

30 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 898

Das Cordon Bleu ist Gericht aus der schweizerischen Küche und besteht aus einem Schnitzel, welches mit Käse und Kochschinken gefüllt ist. Auch wenn der Name...

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Leckere Frühlingsrollen

(4)

60 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 314

Frühlingsrollen repräsentieren die Seidenraupen, die zur Zeit des chinesischen Neujahrs schlüpfen und stammen aus dem asiatischen Raum. Dieses Frühlingsrollen-Rezept hat Marias alte Schulkameradin Thu mitgebracht und wir sind begeistert. Selbstgemachte Frühlingsrollen...

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Pasta mit cremiger Cashewsauce und Rosenkohl

(7)

30 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 788

Wir hatten uns schon lange vorgenommen gehabt eine leckere Cashewsauce zu machen. Doch das liegt nicht nur daran, dass wir Cashewnüsse lieben, sondern weil wir mal die vegane Sahnesauce ausprobieren...

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Overnight Oats mit Puffquinoa und Blaubeeren

(4)

15 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 330

Keine Lust morgens in der Küche zu stehen und halb verschlafen Frühstück zu machen? Dann sind Overnight Oats perfekt für dich! Die einen nennen es...

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Einfache und vegane Linsenbolognese

(9)

45 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Eine vegane Bolognese kann natürlich auch mit Tofu gemacht werden, doch da wir keine Fans davon sind, gibt es unsere vegetarische/vegane Bolognese mit roten Linsen. Fleischesser werden jetzt sagen: Trotzdem...

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Polenta mit Rindersteak und Rotweinsauce

(3)

20 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Polenta hat fast jeder schon mal gehört, aber meistens noch nie gegessen. Der Maisgrieß wird in Deutschland auch manchmal Plente genannt und wird auf allen Kontinenten der Welt in verschiedenen...

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Würzige Ofenkartoffeln mit Orangenschale

(5)

45 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Ofenkartoffeln können so verschieden zubereitet werden, ob als Wedges, Scheiben, als ganze Kartoffel oder Pommes. Doch wie sie gewürzt sind, spielt eine noch größere Rolle....

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Leckere Frittata mit Lachs und Brokkoli

(2)

40 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Frittata ist die italienische Variante des Omeletts bzw. der spanischen Tortilla. Die Masse besteht ausschließlich aus Eiern, ohne Zusatz von Milch oder Mehl, wie es beim Omelett der Fall sein...

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Linsensalat mit gerösteten Paprikastreifen (Eiweißreich)

(5)

40 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Ein Linsensalat ist die optimale Alternative zu Kartoffel- und Nudelsalaten. Bei dieser leckeren Kreation haben die gerösteten Paprikastreifen ein unglaubliches Aroma und die Linsen sättigen nicht nur, sondern sind mit...

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Avocado-Sommerrollen mit leckerem Dip

(3)

25 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Sommerrollen können einfach so vielseitig, lecker und gesund sein. Avocado gehört zu unseren Favoriten, wieso also nicht in eine Sommerrolle mit anderem bunten Gemüse packen?...

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Leckere Lasagne mit Hackfleisch und Ricotta

(11)

80 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Lasagne mit Hackfleisch und Tomaten kennt jeder und sie schmeckt auch jedem (ausgenommen natürlich Vegetariern oder Veganern). Traditionell wird eine Lasagne mit klassischer Bolognese-Sauce zubereitet, die zwischen Lasagneplatten geschichtet, am...

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Kalmar-Ringe mit Mandel-Hummus (Tintenfischringe)

(2)

30 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kalmar-Ringe (auch Calamari- oder Tintenfisch-Ringe) kennen die meisten. Falls du bisher nur zähe kaugummiartige gegessen hast, waren diese von schlechter Qualität oder einfach schlecht zubereitet. Wir erklären dir, wie es...

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Salsiccia al finocchio (Frische Fenchel-Bratwurst)

(2)

45 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Selbstgemachte italienische Bratwurst geht auch ohne Darm oder Küchenmaschine! Wir zeigen dir ein leckeres und einfaches Rezept zur Zubereitung einer Salsiccia mit Fenchelsamen und Rotwein....

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Spaghetti con le sarde alla palermitana

(6)

20 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Spaghetti mit Sardellen und Semmelbröseln (Brotkrümeln) bzw. Paniermehl ist ein typisches Gericht aus Palermo (Italien). Das erste Mal haben wir es bei unseren sizilianischen Freunden, der Familie Francavilla, essen dürfen –...

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Weizenreis mit Zucchini und Pilzen

(2)

30 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Wir sind zuletzt auf ein tolles Gericht in einem skandinavischen Kochbuch (Skandinavisch Kochen von Trine Hahnemann) gestoßen. Es ähnelt Risotto, beinhaltet jedoch anstatt Reis Gerste bzw. bei uns Weizenreis. Die...

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Grünkohl mit Erdnussbutter und Reis

(4)

30 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Grünkohl ist gesund und kann auch extrem lecker sein. Der Trick dabei ist, dass der Grünkohl gut gewürzt wird und etwas köcheln sollte, damit er...

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Weihnachtlicher Pulled Duck Burger mit Apfel-Rotkohl

(4)

200 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Ein Burger kann sehr wohl weihnachtlich sein, der beste Beweis dafür ist unser Pulled Duck Burger mit Apfel-Rotkohl! Als uns Romy (alias das Burgermädchen) fragte, ob wir Lust haben bei...

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Japanische Gyoza selber machen

(5)

70 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Gyoza sind japanische Teigtaschen, die ihren eigentlichen Ursprung aus China haben. Dort werden sie Jiaozi genannt und sind Bestandteil vom Dim Sum (Überbegriff für kleine Häppchen). Der größte Unterschied liegt...

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Super einfach: Asiatischer Dumpling-Teig

(13)

45 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Dumpling-Teigblätter findet man natürlich in jedem Asialaden, doch wir machen diese gerne auch selber, da man sie nicht mehr auftauen lassen muss und die Größe...

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Selbstgemachter Apfel-Rotkohl mit Preiselbeeren

(6)

80 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Wer kennt ihn nicht, er ist besonders beliebt im Winter und steht fast auf jedem Festtagstisch: Der Apfel-Rotkohl. Viele greifen zum Fertigen im Supermarkt, doch selbstgemacht ist er um einiges...

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Kürbis-Flammkuchen mit Rucola, Feta und Honig

(5)

45 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Flammkuchen können ja so vielseitig sein! So wie dieser hier mit leckerem Kürbis, Feta und frischem Rucola. Doch auch die gerösteten Pinienkerne und der süße Honig machen ihn zu einem...

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