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Pataniscas (vegetarische Mini-Omeletts)

(5)

25 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 372

Pataniscas sind ein typisches portugiesisches Gericht, welches häufig mit Stockfischresten zubereitet wird. Es gibt jedoch auch unzählige weitere Varianten mit verschiedenen vegetarischen Zutaten wie z.B....

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Salsa-Dip für Nachos selber machen

(6)

10 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 64

Du wirst dieses Rezept für unseren selbstgemachten Salsa-Dip lieben! Extrem schnell, kinderleicht in der Zubereitung und er schmeckt um einiges besser als der gekaufte Salsa-Dip. Salsa heißt übrigens einfach nur...

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Selbstgemachtes Pizza-Gewürz

(161)

5 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 14

Das Geheimnis einer guten Pizza liegt natürlich im Teig, doch auch die Tomatensauce muss einfach perfekt gut abgeschmeckt sein. Doch wie soll man das hinbekommen? Ganz einfach: Wir machen es...

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Gerösteter Blumenkohl aus dem Ofen

(92)

40 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 285

Generell stehen viele Menschen mit diversen Kohlarten auf dem Kriegsfuß, doch zu Unrecht. Sei es Blumenkohl, Rosenkohl, Weiß-, Rotkohl und viele mehr. Doch geröstet schmecken...

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Griechische Strapatsada / Kagianas (Eier mit Tomate)

(48)

20 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 284

Wir präsentieren euch ein Gericht, welches mich (Maria) jedes mal zurück in die Kindheit versetzt: Strapatsada oder auch Kagianas genannt. An sich ist die griechische Strapatsada (Στραπατσαδα) ein sehr schlichtes...

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Leckere Kräuterbutter selber machen

(35)

20 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 158

Was darf auf keiner Grillparty fehlen? Kräuterbutter! Ob auf Baguette, Fleisch oder Gemüse ist nicht wichtig, denn sie passt überall. Viele greifen zu der fertigen Kräuterbutter aus dem Kühlregal, doch...

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Spargelsalat mit Garnelen und Orangendressing

(61)

35 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 410

In seiner Saison heiß begehrt: Der leckere und gesunde Spargel. Doch ganz ehrlich: Wir haben immer sehr schnell genug von den Klassikern, wie Spargel mit...

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Griechischer Krautsalat: Super einfach und schnell

(30)

20 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 270

Wenn wir von Krautsalat sprechen, dann nicht vom typisch amerikanischen mit Sahne oder Mayonnaise, sondern vom typisch griechischen Krautsalat (Λαχανοσαλάτα | Lachanosalata)! Ich (Maria) liebe ihn schon seit ich denken...

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Leckere Spinatsuppe mit Creme fraîche

(14)

30 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 205

Uns ist bewusst, dass der Spinat nicht gerade der Hit unter den Gemüsesorten für viele ist. Doch ganz ehrlich: Er ist gesund, reich an Vitaminen, lecker und seine Farbe ist...

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Karotten-Sellerie-Salat mit Apfel

(39)

20 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 290

Einen Karotten-Sellerie-Salat kennen Einige, doch mit Apfel und Walnuss ist er ein absolutes Gaumen-Highlight auf jeder Party. Angemacht ist der leckere Rohkostsalat mit einem feinen...

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Hackbällchen in erfrischender Zitronensauce

(16)

45 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 397

Hackbällchen können so vielseitig zubereitet werden, egal ob in einer Tomatensauce, im Ofen, auf orientalische Art, gefüllt oder einfach mit einer unglaublich leckeren und zugleich erfrischenden Zitronensauce. Du kannst sie...

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Koteletts in cremiger Kaffee-Zitronensauce

(54)

30 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 507

Koteletts schmecken an sich schon unglaublich lecker, zusammen mit einer Kaffee-Zitronensauce ist das Gericht jedoch einzigartig. Die Zitrone verleiht eine leicht saure Note, die Sahne verstärkt den Geschmack und der Kaffee...

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Unglaublich leckeres Kirsch-Chutney mit Zwiebeln

(15)

85 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 85

Die Kirsch-Saison hat begonnen und was gibt es Besseres, als sie zu köstlichen Leckereien zu verarbeiten? Doch ganz ehrlich, es gibt genug süße Speisen mit...

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Klassischer Tomaten-Mozzarella-Salat (Caprese)

(14)

15 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 295

Was gibt es Italienischeres als einen Tomaten-Mozzarella-Salat (Insalata Caprese)? Dazu ein saftiges Brot und ein guter Wein und für den perfekten italienischen Flair zuhause ist gesorgt. Das Rezept ist kinderleicht...

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Leckere schwarze Olivenpaste

(19)

20 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 214

Eine Olivenpaste kennt nicht jeder, allerdings ist sie so lecker, dass man fast schon süchtig werden kann. Am Bekanntesten sind die Tapenaden aus Südfrankreich, doch unser Rezept fällt nicht darunter....

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Leckere und einfache Spargelsuppe

(46)

60 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 494

Eine cremige und total leckere Spargelsuppe ist wirklich etwas ganz Feines. Doch es gibt unzählige Varianten für die Zubereitung, wie z. B. den Spargel mit...

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Sauce Hollandaise und weißer Spargel

(9)

30 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 731

Ein Klassiker zur beliebten Spargelsaison ist definitiv weißer Spargel mit einer cremigen Sauce Hollandaise. Viele greifen hier zu Fertigsaucen, die viele Zutaten enthalten, die dort nichts zu suchen haben. Zudem...

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Romanasalat mit Birne, Walnuss und Parmesan

(8)

20 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 311

Du hast es satt, dass deine Salate immer die selben Zutaten haben? Dann bringe doch etwas Schwung hinein! Schnell gemacht, einfach und sehr lecker: Knackiger Kopfsalat mit süßer Birne, würzigem...

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Schweinegeschnetzeltes mit Blumenkohl-Reis

(19)

35 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 722

Ein Klassiker unter der Kombination Fleisch, Sahne und Pilze: Geschnetzeltes! Viele kennen es mit Reis, Tagliatelle oder wir Schwaben mit Spätzle. Doch hast du jemals...

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Zarte Rindersteak-Streifen mit buntem Salat

(20)

25 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 700

Schnell gemacht, super lecker und ein schöner bunter Teller: Zart rosa gebratene Steakstreifen mit einem bunten Salat, fruchtigen Tomaten und leckerem Mais. Dazu noch ein Orangen-Honig-Senf-Dressing und das Schlemmen kann...

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Total leckere Spitzkohl-Hack-Pfanne

(28)

35 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 415

Dieses Gericht ist perfekt für die kalten Tage, denn es ist so wunderbar wärmend und einfach nur lecker. Die Kombination klingt schon nach einem totalen Soulfood: Knusprig gebratenes Rinderhack mit...

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Zarter Lachs aus dem Ofen mit Gemüse

(152)

45 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 571

Ein leckeres Lachsfilet ist einfach etwas Feines: Reich an Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß und eignet sich hervorragend für eine kohlenhydratarme Ernährung (Low-Carb). Allerdings passiert es oft, dass...

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Einfache Low Carb Brötchen

(41)

80 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 173

Bei einer Low-Carb-Ernährung sind Brötchen ein absolutes Tabu, denn sie enthalten viele Kohlenhydrate. Deswegen bieten viele Supermärkte und Bäckereien auch die sogenannten „Eiweiß-Brötchen“ an. Doch ganz ehrlich: Selbstgemacht schmecken sie...

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Leckeres Omelett mit Avocado & Pilzen

(7)

40 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 414

Ein Omelett: Lecker, Low-Carb, von vielen geliebt und so vielseitig! Viele kennen es als Frühstück, doch auch als Abendessen macht es sich super, besonders wenn es mit allen möglichen Zutaten...

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Hähnchenbrust mit Tomaten-Mascarpone aus dem Ofen

(61)

45 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 836

Herzhafte Gerichte aus dem Ofen sind einfach klasse. Besonders Hähnchenbrustfilets in einer cremigen Tomaten-Mascarpone-Sauce mit frischen Basilikum, kleinen saftigen Tomaten und Mozzarella. Passend dazu noch...

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Cremiges Möhrenpüree mit Rind und Pilzen

(14)

40 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 314

Dieses Möhrenpüree ist unglaublich lecker und eine richtig gute Alternative zu Kartoffeln, Reis oder Nudeln. Außerdem ist es Low-Carb und einfach in der Zubereitung. Wichtig ist nur, dass du gutes...

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Kürbis-Suppe mit Kokosmilch

(35)

45 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 314

Es gibt kaum jemanden, der sie nicht in der Herbstzeit liebt: Die cremige Kürbissuppe. Man kann sie ganz klassisch machen (Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer) oder mit Kokosmilch und Curry, mit...

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Leckere Shakshuka mit pochierten Eiern

(22)

25 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 471

Shakshuka, oder auch Shakshoka, Schakschuka, oder Shakshouka, ist ein israelisches Nationalgericht. Allerdings stammt es ursprünglich aus Nordafrika bzw. Tunesien, Algerien und Ägypten. Man sagt, dass...

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Bestes Waldorfsalat-Rezept

(28)

120 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 727

Wir sind uns sicher – es ist das beste Rezept für einen Waldorfsalat. Er ist klassisch zubereitet und wirklich einfach in der Zubereitung. Roher Knollensellerie und eine saure Apfelsorte sind...

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Fruchtiger Rhabarbersirup mit Zitronenmelisse

(39)

45 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 147

Rhabarbersirup ist einfach ein Klassiker und man kann so vieles damit zaubern und verfeinern. Als Rhabarberschorle mit frischer Minze, in einem lieblichen Sekt, über Kuchen, Eis oder als leckere Rhabarberlimonade....

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Bacon Jam (Speckmarmelade)

(17)

75 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 190

Die Kombination klingt vielleicht verrückt, doch der Geschmack ist super. Besonders auf allen möglichen Burgern, Gegrilltem, Sandwiches und Co. Als sich unsere liebe Romy alias...

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Unglaublich leckere & vegane Karottensuppe mit Kresse

(18)

30 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 395

Diese Karottensuppe ist extrem lecker durch die cremige Cashew-Milch und dem aromatischen Kardamom. Wir mussten lange an dieser Rezeptur feilen bis dieses Gericht perfekt war und können dir nun endlich...

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Bärlauchpesto mit gerösteten Cashewkernen

(18)

30 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 405

Wie du weißt, sind wir ja absolute Pesto-Liebhaber und haben auch eine Menge Rezepte zu allen möglichen Variationen. Egal ob klassisches Basilikum-Pesto, Schnittlauch, Rotkohl, Karottengrün, rote Bete, rotes Pesto, mit...

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Roastbeef: Saftig und rosa gebraten

(240)

100 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 320

Roastbeef schmeckt einfach toll und wenn es dazu auch noch zart rosa beim Anschneiden ist, dann ist es einfach perfekt. Viele haben Angst vor der...

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Feiner Gurkensalat mit Essig & Öl

(89)

60 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 316

Gurkensalat ist so herrlich erfrischend, lecker und passt immer als kleine Beilage z.B. typisch österreichisch zu paniertem Schnitzel. Doch auch zu Partys wird er gerne serviert. Wir zeigen dir, wie...

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Chicken Wings mit Orange und Sojasauce

(5)

45 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 825

Chicken Wings sind eine tolle Alternative zu Chips oder Popcorn bei einem Filmabend. Natürlich eignen sie sich auch als Hauptgericht zu Reis, Pommes oder Western Potatoes. Vergiss aber nicht genug...

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Kalmar-Ringe mit Mandel-Hummus (Tintenfischringe)

(4)

30 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 1200

Kalmar-Ringe (auch Calamari- oder Tintenfisch-Ringe) kennen die meisten. Falls du bisher nur zähe kaugummiartige gegessen hast, waren diese von schlechter Qualität oder einfach schlecht zubereitet....

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Salsiccia al finocchio (Frische Fenchel-Bratwurst)

(8)

45 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 690

Selbstgemachte italienische Bratwurst geht auch ohne Darm oder Küchenmaschine! Wir zeigen dir ein leckeres und einfaches Rezept zur Zubereitung einer Salsiccia mit Fenchelsamen und Rotwein. Passend dazu wird angebratener Radicchio...

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Unglaublich leckere Kürbiswürfel aus dem Ofen

(101)

35 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 202

Du hast Lust einfach mal Kürbis zu Naschen oder etwas anderes daraus zu zaubern? Dann haben wir hier das perfekte Rezept für dich: Leckere Kürbiswürfel, die du als Chipsersatz, Salat-Topping,...

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Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch

(30)

60 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 500

Ein beliebter Klassiker aus der LowCarb-Küche und beliebt bei jedem Zucchini-Liebhaber: Gefüllte Zucchini mit einer Hack-Käse-Füllung, frischen Tomaten und Kräutern. Dieses Gericht ist super lecker,...

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Klassisches Basilikum-Pesto (Pesto alla Genovese)

(15)

15 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 403

Das klassische grüne Basilikum-Pesto: Passt perfekt zu Pasta, als Dip, zu Brot, Fleisch und vielem mehr. Es ist das bekannteste und auch beliebteste Pesto von allen. Extrem wichtig ist die...

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Selbstgemachte klassische Burger-Patties

(212)

20 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 261

Außer Fleisch, Salz und maximal etwas Pfeffer, gehört in richtige Burger-Patties nichts weiteres an Zutaten hinein. Sobald Semmelbrösel, Brot, Zwiebeln oder Ähnliches hinzugefügt werden, handelt es sich um Frikadellen bzw....

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Genialer Lachs-Frischkäse-Dip mit Ei

(76)

20 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 239

Wieso denn immer die Standard-Dips auf Partys oder einem netten Abend servieren, wenn es auch mit geräuchertem Lachs geht? Dieser Dip bzw. Aufstrich bekommt seine...

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Sommersalat in der Parmesanschale

(5)

30 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 400

Du möchtest etwas Abwechslung in deinen Salat bringen? Dann serviere ihn doch einfach in einer Parmesanschale! Super einfach und sorgt garantiert für Aufsehen bei jedem Gast. Bei diesem Rezept haben...

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Gefüllte runde Zucchini mit Hackfleisch

(47)

80 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 469

Lecker, Low Carb und super einfach: Gefüllte runde Zucchini mit einer Hack-Käse-Füllung und frischen Kräutern. Jeder kennt Zucchini, doch kennst du auch die runde Schwester? Ein echter Eye-Catcher auf dem...

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Leckere und schnelle Tomatensauce (Pizza & Pasta)

(12)

5 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 31

Eine leckere Tomatensauce ist schnell gemacht und eignet sich besonders gut als Pizzasauce oder für Pasta. Zudem ist das Geheimnis einer guten Pizza zum einen...

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Feldsalat mit Pilzen und Speck

(12)

30 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 267

Wir lieben Feldsalat und du? Deshalb zeigen wir dir hier einen ganz einfachen und super leckeren Feldsalat, kombiniert mit Pilzen, angebratenem Speck und einem Kurbiskernöl-Dressing. Bei der Zubereitung von Dressing...

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Low-Carb: One-Pot-Pasta mit Garnelen und Rettich

(18)

45 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 388

Dieses Garnelen-Rettich-Gericht schmeckt auch allen, die keinen Rettich mögen, da er geschmacklich vom Curry gut überdeckt wird. Die Rettich-Nudeln sind eine optimale kohlenhydratarme Alternative zu normalen Nudeln. Am Schönsten bekommt...

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Leckerer Spargel-Ricotta-Dip für Partys

(16)

10 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 154

Dips sind ganz wunderbar und können aus allen möglichen Zutaten gemacht werden. Hier präsentieren wir dir unseren Spargel-Ricotta-Dip, der hervorragend zu Brot, Nachos oder auch...

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Bougourdi (griechische Vorspeise)

(194)

50 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 157

Ob in Griechenland, bei den Eltern oder griechischen Verwandten: Bougourdi wird immer serviert, besonders beim Grillen. Es ist schnell zubereitet und den Rest macht der Ofen bzw. der heiße Grill....

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Griechische Melitzanosalata (Auberginencreme)

(104)

70 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 69

Was darf bei einer griechischen Familie beim Grillen auf gar keinen Fall fehlen? Die Melitzanosalata (Μελιτζανοσαλάτα), auch als Auberginencreme bekannt und bedeutet wortwörtlich übersetzt: Auberginensalat. Genau so wie beim Bauernsalat...

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Confit Byaldi / Rémys Ratatouille

(79)

100 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 720

Jeder kennt ihn: Den wunderbaren Film von Disney und Pixar mit einer Ratte namens Rémy, die mit ihrem Talent es am Ende schafft ein Koch...

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Pudim Flan (Pudding mit Karamell)

(45)

150 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 219

„Pudim Flan“ oder auch „Pudim de ovos“ (Eier-Pudding) ist, nach den „Pasteis de nata“, die wohl bekannteste Süßspeise Portugals. Die meisten kennen eine sehr Ähnliche aus Frankreich, die „Crème Caramel“. Diese...

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Pesto mal anders: Rotkohl-Pesto

(91)

20 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 265

Es ist mittlerweile kein Geheimnis: Wir lieben Pesto und zaubern Rezepte aus allen möglichen Zutaten, wie mit rote Bete, Schnittlauch, Spargel, Karottengrün, Basilikum oder Erbsen. Doch Pesto aus Rotkohl kennen die Wenigsten!...

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Garnelen in Weißwein-Sauce mit Crème fraîche

(81)

30 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 889

Ein schnelles und leckeres Gericht in 30 Minuten: Garnelen in einer leckeren Weißwein-Sauce. Um der Sauce die gewisse Cremigkeit zu verleihen, wird ein Becher Crème...

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Rote-Bete-Pesto mit Walnuss

(72)

30 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 280

Manche lieben sie, manche hassen sie: Die gesunde rote Bete. Sie ist hat einen hohen Eisen- und Folsäuregehalt, was gut für die Blutbildung in unserem Körper ist. Doch rote Bete...

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Low-Carb: Kohlrabi-Pommes

(83)

40 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 57

Kohlrabi wird gerne von allen gegessen: Ob als Zwischenmahlzeit, gesunder Snack oder herzhaft. Doch es geht noch besser, nämlich als Low-Carb Pommes! Natürlich sind diese nicht so knusprig wie die...

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Das perfekte Rührei

(32)

10 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 192

Rührei ist etwas Feines und wird von vielen geliebt: Ob im Hotel, als Frühstück im Flugzeug oder daheim. Doch wie gelingt das perfekte Rührei? Hier...

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Meeresfrüchte-Avocado-Salat

(8)

20 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 784

Lust auf einen erfrischenden und total leckeren Salat mit Meeresfrüchten? Dann ist dieser hier genau richtig für dich: Ein Meeresfrüchte-Avocado-Salat, dem kein Meeresfrüchte-Liebhaber widerstehen kann. Mit diesem Rezept machen wir gleichzeitig...

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Leckere und gesunde Thunfischfrikadellen

(113)

30 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 95

Wir sind der Meinung, dass es nicht immer die typischen und klassischen Frikadellen sein müssen. Wie wäre es also mit Thunfisch? Unsere Thunfischfrikadellen enthalten viel Eiweiß, schmecken richtig lecker und...

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Mangoketchup selber machen

(18)

40 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 30

Passend zur Rezept-Einreichung von unserem Magazin „Mangoamo“, veröffentlichen wir unser Rezept für einen leckeren und sogar recht gesunden Mangoketchup. Er beinhaltet nur 50 g beigesetzten...

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Einfacher Karottensalat

(62)

20 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 106

Dieser leckere Karottensalat darf auf keiner Garten- oder Grillparty fehlen! Durch das Honig-Senf-Dressing erhält er einen unwiderstehlichen Geschmack. Natürlich sollte auf die frische Petersilie nicht verzichtet werden. Der Karottensalat ist optimal...

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Pesto aus Karottengrün

(87)

30 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 383

Karottengrün? Ja, wir meinen das Grüne am Karottenbund, das du bisher immer weggeworfen hast! Es ist nicht nur essbar, es schmeckt auch ausgezeichnet und ist ein toller Ersatz für Basilikumpesto....

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Das perfekte Rezept für: Gefüllte Pilze

(265)

25 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 132

Beim Grillen muss es nicht immer Fleisch sein, denn diese gefüllten Pilze erobern jedes Fleischliebhaber-Herz! Wir haben schon viele Varianten dafür ausprobiert und nun unseren...

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Lachsfilet mit Zitronen-Basilikumsauce

(14)

25 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 724

Wir hatten diese Woche richtig Lust auf frischen Lachs und haben nun dieses tolle Low-Carb-Rezept gezaubert. Ein wunderbares Lachsfilet mit fein zerstoßenem Pfeffer und Salz und überdeckt mit einer Zitronen-Basilikum-Sauce. Du...

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Mediterrane Garnelen

(40)

30 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 511

Wir haben uns oft im Urlaub (Griechenland und Portugal) gefragt, wie die besten Garnelen in Tomatensauce schmecken müssen – nun haben wir es raus! Das Geheimnis sind Sardellen, viel Petersilie...

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Oktopus in Tomaten-Weinsauce

(34)

100 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 404

Wir Griechen lieben alles, dass aus dem Meer kommt, besonders den Oktopus. Egal ob gegrillt, gekocht, als Salat oder in einer schönen Sauce, doch eines...

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Spargel mit Speck

(4)

15 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 95

Das einfachste Rezept um leckeren Spargel zuzubereiten: iÍn Speck einhüllen und anzubraten bzw. zu grillen. Somit hast du innerhalb von 15 Minuten ein tolles Spargelgericht, dass optisch toll aussieht und...

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Schlemmerfilet mit Brokkoli-Mandel-Kruste

(37)

45 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 581

Jeder kennt das Schlemmerfilet aus dem Tiefkühlregal und hat es sicherlich auch mal gegessen. Es gibt das Schlemmerfilet von verschiedenen Herstellern (Iglo, Frosta,…) und mit unterschiedlichen Krusten. Wir haben uns inspirieren lassen und...

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Kichererbsen-Curry mit Blumenkohl-Reis

(6)

35 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 432

Low-Carb ist stark im Trend, doch das bedeutet nicht, dass man komplett auf den leckeren Reis verzichten muss – die Alternative: Blumenkohl-Reis. 100 g davon haben...

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Schnittlauch-Pesto

(67)

10 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 380

Bei uns war es heute soweit: Der Schnittlauch wurde geerntet, doch was macht man mit diesen Mengen an Schnittlauch? Die Idee: Leckeres Schnittlauch-Pesto – mit einem Hauch von Basilikum. Passt sehr...

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Hausgemachtes Tzatziki (Tsatsiki) wie im Urlaub

(31)

15 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 95

Du bist der Meinung, dass in Griechenland und beim Lieblingsgriechen das Tzatziki (Τζατζίκι) immer besser und vollkommen anders schmeckt als wenn du es daheim selber machst? Maria weiß als Griechin...

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Frische Tomatensauce

(80)

30 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 184

Eine leckere Tomatensauce aus frischen Zutaten – definitiv besser als aus der Tüte oder Tomaten aus der Dose. Damit die selbstgemachte Tomatensauce nicht orangefarben wird,...

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Frittata mit Pilzen

(8)

40 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 351

Frittata ist die italienische Variante des Omeletts bzw. der spanischen Tortilla. Die Masse besteht ausschließlich aus Eiern, ohne Zusatz von Milch oder Mehl, wie es beim Omelett der Fall sein...

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Gefüllte Putenbrust mit Tomaten-Sahnesauce

(22)

45 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 740

Mona hat immer von ihrem Rezept geschwärmt, bei dem sie gefüllte Putenbrust im Ofen backt. Wir wollten es unbedingt probieren und wurden von ihr bekocht und wir müssen zugeben: Es...

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Zucchininudeln mit Garnelen (Zoodles)

(54)

30 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 248

Mal wieder ein Gericht für unsere Low-Carb-Kategorie: Zucchinispaghetti mit Garnelen und Tomaten bzw. Zoodles – das Einzige was ihr dafür braucht ist ein Spiral- oder Julienschneider, damit...

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Rotes Tomatenpesto (Pesto Rosso)

(22)

15 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 437

Wir sind absolute Fans von selbstgemachten Pestos in allen Variationen. Doch für die Klassischen schlägt unser Herz am Meisten, wie z.B. unser Basilikum-Pesto. Hier ist unser kinderleichtes Rezept für selbstgemachtes...

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Mousakas (Griechischer Auberginen-Hack-Auflauf)

(20)

100 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Jeder weiß was es ist, entweder aus dem letzten Griechenland-Besuch, dem Griechen um die Ecke oder weil er damit aufgewachsen ist: Mousakas (Μουσακάς). Ursprünglich kommt der Mousaka aus dem arabischen Raum...

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Rucola-Tomaten-Mozzarella-Salat

(176)

20 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 431

Leckerer knackiger Rucola (Rauke) mit saftigen Mini-Mozzarellas und Cocktail-Tomaten. All das verbindet unser Rucola-Tomaten-Mozzarella-Salat mit einem leckerem Honig-Balsamico-Dressing.

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Rotes-Linsen-Curry (Masoor Dhal)

(10)

30 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 440

Masoor Dhal ist ein sehr reichhaltiges und vegetarisches Curry aus roten Linsen. Passt perfekt zu Reis, Naan bzw. Fladenbrot. Auch wenn die Zutatenliste lang erscheint, ist das indische Rote-Linsen-Curry leicht...

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Leckerer Brotaufstrich mit Kürbis

(5)

60 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Halbzeit bei der Kürbis-Saison! Und weil er definitiv zu unserem Lieblingsgemüse gehört, dürfen wir euch dieses Rezept nicht vorenthalten. Wie wir auf diese Idee kamen? Ganz einfach: Perry hat im...

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Leckeres Schweinegulasch mit Paprika

(29)

60 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 663

Gulasch kann unterschiedlichst zubereitet werden: Mit Rindfleisch, Schweinefleisch, mit Paprika, Kümmel oder Lorbeerblätter, etc.. Eines haben jedoch die meisten Gulasch gemeinsam – die meist lange...

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Thunfisch-Paste

(35)

25 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 62

Lust auf eine leckere Thunfisch-Paste? Hier haben wir für euch ein tolles Rezept, welches vom „Typischen“ abweicht: Ketchup & Pickles sind nämlich enthalten. Egal ob als Brotaufstrich, Dip oder als...

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One-Pot-Zoodles-Pasta (Zucchini Nudeln)

(17)

30 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 344

Was sind denn bitte Zoodles? Ganz einfach: Zucchini-Nudeln, der perfekte Nudel-Ersatz für die Low Carb Ernährung oder als Abwechslung zu herkömmlicher Pasta. Doch nicht nur Zucchinis eignen sich dafür, alle...

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Kartoffelspieße mit Leberkäse

(3)

30 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Die Kartoffelspieße und der Leberkäse können entweder daheim in der Pfanne zubereitet werden oder mit den vorgekochten Kartoffeln beim Grillen für ein wenig Abwechslung sorgen.

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Cremiges Erbsenpesto

(26)

20 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Super schnell, lecker und perfekt für die Feierabendküche: Cremiges Erbsenpesto. Durch die pürierten Erbsen wird es so richtig schön cremig, anders wie bei den Kräuterpestos, bei denen man mehr Öl...

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Low-Carb: Rettich-Pasta mit Erbsenpesto

(5)

40 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Low Carb ist immer stärker im Trend und für heiße Abende gar nicht so schlecht. Wir haben hier ein ganz besonderes Low-Carb-Rezept für euch: Rettich-Pasta mit Erbsenpesto. Lecker, schnell und...

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Selbstgemachtes Currysalz

(14)

10 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Selbstgemachte Gewürzsalze sind etwas Feines. In diesem Rezept erklären wir dir, wie du leckeres selbstgemachtes Currysalz herstellst, welches sich perfekt auf Fleisch, Sahne- oder Kokosmilchsaucen...

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Selbstgemachtes Grillsalz

(13)

10 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Selbstgemachte Gewürzsalze sind etwas Feines. In diesem Rezept erklären wir dir, wie du leckeres selbstgemachtes Grillsalz herstellst, welches sich perfekt zum Marinieren oder einfaches Würzen von Fleisch eignet. Alles was...

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Selbstgemachte Burger-Sauce

(26)

5 Minuten

Schmutzgrad:

Kosten:

Kilokalorien: 89

Der Burger fällt und steht mit der Sauce. Hier haben wir eine wirklich leckere Basilikum-Mayonnaise um den perfekten Burger zu zaubern. Frischer Basilikum, mit einem Hauch Limette und der deftigen...

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