Einfache Low Carb Brötchen
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Bei einer Low-Carb-Ernährung sind Brötchen ein absolutes Tabu, denn sie enthalten viele Kohlenhydrate. Deswegen bieten viele Supermärkte und Bäckereien auch die sogenannten „Eiweiß-Brötchen“ an. Doch...
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(10)Die besten Zimtsterne
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Zimtsterne sind einfach ein Muss über die Weihnachtszeit und gehören zu den beliebtesten Weihnachtsplätzchen. Sie sind nicht nur lecker, sondern sehen auch richtig toll aus. Doch wie gelingen sie perfekt?...
Kissinger-Plätzchen mit Walnuss
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Es ist wieder Weihnachtszeit und deshalb werden jetzt wieder tolle Plätzchen gebacken, Geschenke organisiert und das Haus dekoriert. Unsere Lieblingsplätzchen sind die Kissinger-Plätzchen, da diese edel, ein echter Hingucker und...
Einfache Zimtschnecken-Plätzchen mit Zuckerglasur
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Zimtschnecken sind echt lecker und ein absoluter Weihnachtsklassiker, doch wie wäre es mal mit einer kleinen und keksigen Variante? Wir präsentieren dir unsere einfachen Zimtschnecken-Plätzchen!...
Die besten Spitzbuben-Plätzchen mit Marmelade
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Die bekanntesten und beliebtesten Weihnachts-Plätzchen sind Spitzbuben. Die Zubereitung ist einfach und gelingsicher für jeden. In unserem Rezept haben wir den klassischen Teig mit gemahlenen Nüssen ergänzt, damit diese eine...
Einfache Nuss-Plätzchen mit Schokoecke
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Es ist wieder Weihnachtszeit und deshalb werden jetzt wieder tolle Plätzchen gebacken, Geschenke organisiert und das Haus dekoriert. Diese Nuss-Plätzchen sind einfach in der Zubereitung und sehen toll aus. Die...
Einfache und leckere Vanillekipferl
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Was darf in der Advents- und Weihnachtszeit auf gar keinen Fall fehlen? Richtig, Vanillekipferl! Pünktlich zum Dezember gibt es deswegen bei uns den Klassiker aller...
Engelsaugen / Husarenkrapfen
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Jeder kennt diese Plätzchen, doch ihren Namen kennen Wenige. Plätzchen mit Konfitüre, was sonst? Nein, sondern Engelsaugen oder auch Husarenkrapfen! Es sind einfach die Sorte von Plätzchen, von denen keiner...
Schwarzwälder Kirschtorte selber machen
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Ein Klassiker unter den Torten: Die fruchtig-sahnige Schwarzwälder Kirschtorte. Seit 1930 ist sie die bekannteste deutsche Torte und überall auf der Welt bekannt. Eine klassische Schwarzwälder Kirschtorte besteht aus einem...
Fruchtiger Rhabarbersirup mit Zitronenmelisse
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Rhabarbersirup ist einfach ein Klassiker und man kann so vieles damit zaubern und verfeinern. Als Rhabarberschorle mit frischer Minze, in einem lieblichen Sekt, über Kuchen,...
Pizza mit Thunfisch und Zwiebeln (Tonno e Cipolla)
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Die Thunfisch-Pizza gibt es in jeder Pizzeria. Einige lieben sie, andere können Thunfisch nicht leiden und dann gibt es einige, die meinen sie stinken danach zu sehr nach Zwiebeln. Wir...
Niedliche Quark-Osterhasen
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Ostern steht schon bald vor der Tür und diese niedlichen Quark-Osterhasen dürfen auf keinem Kuchentisch fehlen! Sie sind leicht in der Zubereitung und sehen dazu auch noch klasse aus. Das...
Spiegelei-Kuchen für Ostern
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Dieser Spiegelei-Kuchen sieht nicht nur lustig aus und sorgt für Gesprächsstoff an Ostern, er schmeckt außerdem unglaublich lecker und ist einfach in der Zubereitung. Als...
Griechisches Osterbrot
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Was darf an Ostern bei Griechen nicht fehlen? Natürlich das Tsoureki (Tσουρέκι)! Ein griechisches Osterbrot, welches einen herrlich aromatischen Geschmack hat. Für diesen sorgen zwei orientalische Gewürze: Mastix (Mastixa) und Mahleb...
Grundrezept für Plätzchen
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Plätzchen sind ein Muss in der Weihnachtszeit – egal in welchen Variationen. Hier ist unser kinderleichtes Grundrezept für einfache Ausstecher-Plätzchen. Diese können nach dem Auskühlen bunt verziert werden. Viele fragen...
Griechische Pfannkuchen (Tiganites)
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Jedes Land hat seine eigene Interpretation von den typischen Pfannkuchen. In Spanien ist es die Tortilla, in Italien die Frittata, in Frankreich Crêpes und in...
Griechischer Halvas mit Walnüssen
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Eine sehr bekannte Süßspeise aus der griechischen Heimat ist Halvas (Xαλβάς) – ein griechischer Grießkuchen mit viel Olivenöl und Nüssen. Es gibt ihn zudem in verschiedenen Varianten: Ob mit Rosinen, Kakao,...
Madeleines mit Mandeln, ohne Rum
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Madeleines sind das einzige Gebäck in der Form einer Jakobsmuschel und somit auf den ersten Blick erkennbar. Die Zubereitung ist einfach und schnell. Sie sind weich, saftig und optisch einfach...
Indisches Naan-Brot mit Kümmel
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Naan-Brot verbindet man sofort mit der indischen Küche, ähnlich wie Curry. Die Fladen passen zu fast jedem indischen Gericht. Das Besondere ist bei einem echten...
Einfache Stracciatella-Mini-Gugelhupfs
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Backen kann auch ganz einfach sein, z. B. mit Stracciatella-Mini-Gugelhupfs. Durch das Öl und den cremigen Schmand werden die kleinen Gugelhupfs schön fluffig und saftig zugleich. Als Schokolade verwenden wir am...
Saftiger Orangenkuchen ohne Butter
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Unglaublich saftiger Orangenkuchen mit frischem Orangensaft und frisch geriebener Schale. Der Kuchen ist anstatt mit Butter mit Öl zubereitet, damit er noch saftiger wird. Dadurch ist er sogar laktosefrei. Als Kuchenform eignen...
Einfacher fluffiger Pfirsich-Kuchen
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Wir zeigen dir, wie dir ganz einfach ein Pfirsich-Kuchen gelingt – auch wenn du ein absoluter Back-Amateur bist. Der Kuchen ist anstatt mit Butter mit geschmacklosem...
Schnelles gesundes Kornbrot ohne Ruhezeit
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Selbstgemachtes Brot ist toll, doch meist stört die lange Ruhezeit. Deshalb zeigen wir dir, wie du ein schnelles Kornbrot aus Weizen- oder Dinkel-Mehl zubereitest. Innen weich, außen knusprig und voll...
Pudim Flan (Pudding mit Karamell)
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„Pudim Flan“ oder auch „Pudim de ovos“ (Eier-Pudding) ist, nach den „Pasteis de nata“, die wohl bekannteste Süßspeise Portugals. Die meisten kennen eine sehr Ähnliche aus Frankreich, die „Crème Caramel“. Diese...
Luftige Hefewaffeln mit Milch und Vanille
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Hefewaffeln sind nicht sehr süß, da sie jedoch oft mit Sahne oder einem süßem Aufstrich serviert werden, entsteht dadurch oft eine Kalorienbombe. Falls du es...
Bratapfel mit Marzipan-Orangenfüllung
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Es ist bald wieder Weihnachten und somit Bratapfelzeit. Bratapfel ist unglaublich einfach in der Zubereitung und durch den Marzipan und Orangensaft einzigartig lecker. Am besten eignet sich die Apfel-Sorte „Boskop“,...
Haselnuss-Makronen – schnell und einfach
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Haselnussmakronen sind schneller zubereitet als die meisten einfachen Plätzchen und sehen toll aus. Der Vorteil ist, dass der Teig dieser Weihnachtsplätzchen nicht im Kühlschrank ruhen muss. Außerdem sind Haselnussmakronen ein...
Einfache Schokokekse mit Orange
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Diese leckeren Schokokekse mit Orangen-Schale, schmecken unglaublich lecker und können auch außerhalb der Weihnachtszeit jederzeit gebacken werden. Der Vorteil dieser Kekse ist, dass du keine...
Grundrezept: Lebkuchen
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Weihnachten verbindet man immer mit leckeren Lebkuchen. Sie sind lecker, machen sich toll als Deko und eignen sich super zum Verschenken. Mit Zuckerguss oder mit Schokolade überzogen – sie sind...
No Bake: Avocado-Limetten-Torte
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Unsere Avocado-Limetten-Torte muss ausschließlich in den Kühlschrank – auch No Bake genannt. Praktisch, denn man muss nicht backen und die leckere Avocado-Limetten-Torte ist schnell fertig. Sie eignet sich vor allem...
Kabeljau (Bacalhau à Gomes de Sá)
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Bacalhau ist die wichtigste Zutat in den meisten portugiesischen Nationalgerichten. Dieses Gericht ist in der Zubereitung eines der Einfachsten, da der Fisch gerupft (Pulled Fish)...
Zitronensouffle – Lecker und einfach
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Souffle heißt aus dem Französischen übersetzt „Atem“ und beschreibt damit optimal den extrem fluffigen Zustand dieses Zitronensouffle, bei dem du gefühlt ein Stück Wolke isst. Du glaubst es nicht? Dann...
Leckere Apfelküchle (Beignets)
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Es ist wieder Apfelsaison und somit der optimale Zeitpunkt um Apfelküchle zu machen. Die Idee mit „Obst im Teigmantel“ gibt es natürlich in unterschiedlichen Regionen. Deshalb wird es z.B. in...
Zupfkuchen vom Blech
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Mindestens einmal im Jahr stellt man sich immer die selbe Frage: Was bringe ich meinen Kollegen für meinen Geburtstag mit. Maria liebt Zupfkuchen und dieses...
Thailändisches Mango-Dessert
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Auf den Suche nach einem neuen Mango-Rezept sind wir auf „Khao Niaow Ma Muang“, einem thailändischen Rezept, gestoßen. Üblicherweise wird der Reis eingeweicht, gedämpft,… Da uns dies zu aufwendig erschien,...
Quark-Himbeer-Dessert
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Immer wieder werden wir von Freunden und Bekannten mit tollen Rezepten überrascht. Bei diesem leckeren Dessert waren wir so überrascht, dass wir es dir nicht vorenthalten möchten. Es war ein schöner warmer...
Luftiger Käsekuchen ohne Boden
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Schnell gemacht und lecker im Geschmack: Unser Käsekuchen ohne Boden, der jedem schmeckt – wir machen ihn nämlich häufig für Geburtstage und ernten nur Lob...
Thunfisch-Käse-Hörnchen
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Wenn man Quark im Kühlschrank hat und er unbedingt verbraucht werden muss, dann entstehen solche Rezepte: Leckere Thunfisch-Käse-Hörnchen aus fluffigem Quark-Öl-Teig, die garantiert jedem schmecken – perfekt auch für Partys....
Einfache Schokoladentorte
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Unsere erste Torte auf Resipis: Eine Schokoladentorte á la Ómbre – absolutes Muss und perfektes Geschenk für alle Schokoladenliebhaber! Maria hat ihrer Cousine dabei geholfen, eine kleine Überraschung für ihren...
Saftiger Mandarinenkuchen
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Mandarinen sind lecker und erfrischend! Also packen wir diese auf einen simplen Kuchen und das Ergebnis ist ein saftiger Mandarinenkuchen, der jedem schmeckt und einfach...
Selbstgemachter Vanillepudding
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Jeder kann Vanillepudding selber machen! Die Tüte, die viele kaufen und in einem Topf mit Milch anrühren, musst du einfach durch ein Eigelb, Zucker, Stärke und frische Vanille ersetzen. Der Vanillepudding...
Einfaches Topfbrot
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Brot backen ist eine Kunst für sich und meist mit viel Aufwand verbunden. Mit diesem Topfbrot habt ihr einen minimalen Aufwand und ein gutes Brot. Die sehr wichtige Ruhezeit kann...
Quark-Pancakes
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Pancakes: Die kleine und höhere Variante zu den deutschen Pfannkuchen. Wir hatten sehr viel Quark im Kühlschrank und wollten etwas Neues versuchen, die Idee: Quark-Pancakes...
Selbstgemachte Burger-Brötchen
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Der geschmackliche Unterschied von gekauften und selbstgemachten Burger-Brötchen ist enorm und lohnt sich somit auf jeden Fall. Außerdem hat man die Möglichkeiten die Brötchen beliebig zu gestalten, z.B. mit Sesam-...
Chia-Pudding mit Kiwi & Banane
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Wir haben für euch einen wirklich leckeren Chia-Pudding mit Kiwi & Banane: Perfekt für den Start in den Tag oder als Nachtisch. Sollte man Chia-Pudding als Frühstück haben wollen, sollte...
Die perfekten Milchbrötchen
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Diese Milchbrötchen sind unglaublich fluffig und total einfach in der Zubereitung. Frisch aus dem Ofen schmecken sie besonders gut. Wir haben zwei Milchbrötchen-Rezepte: das eine für...
Leckere Cantuccini (Biscotti)
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Die Cantuccini (Cantucci) oder auch Biscotti genannt, stammen aus Italien und sind die bekannteste Süßigkeit der Toskana. Das klassische Rezept ist nur mit Zucker, Mehl, Eiern und Mandeln – wir haben noch Zitrone...
Kokos-Schneebälle
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Bis vor ein paar Tagen hat es hier im Ländle nur geregnet und war eisig kalt. Doch seit ein paar Tagen schneit es die ganze Zeit – Zeit für eine...
Schokoladenkekse
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Lust auf richtig schokoladige Schokokekse? Dann ist dieses Rezept perfekt! Diese Kekse erlangen ihre Schokoladigkeit nicht nur aus Kakao, sondern durch ganz viel geriebene Zartbitterschokolade...
Papaya-Joghurt
(5)
Gesund und lecker: Ein fruchtiger Joghurt mit Papaya. Perfekt um fit in den Tag zu starten oder als kleines Dessert nach einem leckeren Hauptgericht.
5-Minuten-Kuchen
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Jeder kennt das Gefühl, wenn man unbedingt einen Schokokuchen naschen will, weil der Heißhunger einen gepackt hat oder man Lust auf einen schnellen Nachtisch hat. Wir haben die Lösung: Unser...
Einfaches Lebkuchenhaus
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Ein Lebkuchenhaus: Großer Spaß für Groß und Klein. Heutzutage findet man jede Menge „Lebkuchenhaus-Kits“ um kinderleicht das beliebte Nasch-Haus zu bauen, doch wir stellen euch...
Rabanadas – Arme Ritter
(5)
An Weihnachten gibt es in Portugal leckere Rabanadas. Wenn man ein wenig recherchiert fällt auf, dass ähnliche Rezepte in fast jedem Land mit eineretwas anderen Zubereitung und aus einem anderen...
Ganz einfach: Hefe-Weißbrot selber backen
(5)
Brot backen kann so einfach sein: Wir haben es gewagt und Weißbrot selbst gebacken. Es ist nicht nur super fluffig und lecker, man weiß auch, aus welchen Zutaten es gemacht ist....
Süße Weihnachts-Nudeln (Aletria Doce)
(8)
In Portugal ist „Aletria Doce“ eines der Süßspeisen, die an Weihnachten nicht fehlen dürfen. Außerdem ist es eine tolle Alternative zu Wintergebäck. Die Zubereitung ist...
Low-Carb: Kichererbsen-Snack
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So schnell gemacht, dass man es kaum glauben kann: Der Kichererbsen-Snack für Zwischendurch, als Crouton-Ersatz oder als Chips-Ersatz beim Fernsehen. Unser Kichererbsen-Snack ist nicht nur lecker, vegan und vegetarisch, sondern lässt...
Sellerie-Nuggets
(4)
Es muss nicht immer Fleisch sein, denn sogar Gemüse kann super lecker sein! Ein gutes Beispiel: Unsere leckeren Sellerie-Nuggets, auch bekannt als Sellerieschnitzel. Egal ob als Snack oder Hauptspeise, ein...
Pita-Brot (Fladenbrot)
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Pita-Brot ersetzt das vorherige „indisches Fladenbrot Naan“, da es deutlich weicher ist und somit besser bei den meisten Leuten ankommt. Die Pita passt optimal zum...
Notfall-Streuselkuchen
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Dieser Kuchen ist maximal in 40 Minuten fertig. Somit ist er optimal für den Notfall, wenn spontan Gäste vorbeikommen wollen. Natürlich muss dann ein Kuchen her, aber es soll auch optisch...
Kräuterbutter auf Baguette (Kräuterbaguette)
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Kräuterbaguettes sind vor allem bei Grillpartys der absolute Kracher und meist sofort vergriffen. Durch die frische Zubereitung der Kräuterbutter schmecken diese besser wie jedes zu kaufende Kräuterbaguette. Die Kräuter können...
Himbeerkuchen im Glas
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Originelle Geschenkidee gesucht? Der Himbeerkuchen im Glas eignet sich perfekt dazu! Auf dieses Rezept kam ich, als ich Perry eine Art „Mini-Geburtstagskuchen“ machen wollte. Es...
Finnische Karelische Piroggen (Karjalapiirakka)
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Vielen Dank an Sami für das tolle Rezept aus seiner Heimat. Diese Piroggen, mit salzigem Milchreich in einer tollen Teigtasche, sind optimal als Snack und Dank Ihrer Fingerfoodgröße optimal für...
Crepes mit Schokolade & Banane
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Leckere Crepes mit Schokolade und frischen Bananen: Egal ob als Dessert oder süßes Hauptgericht, Crepes mag jeder! Dieses Rezept hat uns Marias Cousine gegeben, leider hatten wir beim Live-Kochen mit...
Selbstgemachter Grießbrei
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Einen Grießbrei selber machen ist so einfach und doch wird er meistens teuer im Supermarkt gekauft. Die Geschmacksrichtung ist grenzenlos wählbar. Klassisch ist es mit...
Mini Apple-Pies (Apfel-Pies)
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Kuchen mit einem Gittermuster, auch bekannt als Pies, sind etwas Tolles. Aber Muffins mit Gittermuster sind der Knüller schlechthin – Mini Apple-Pies! Definitiv immer der Hit, egal ob bei Besuchen,...
Omas fluffiger Marmorkuchen
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Du hast Lust auf den fluffigsten Marmorkuchen den du je gegessen hast? Dann ist das hier das perfekte Marmorkuchen-Rezept für dich, deine Lieben & Freunde!...
Apfelkuchen nach Mamas Art
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Diesen unglaublich luftigen Apfelkuchen gibt es regelmäßig bei Marias Mutter am Wochenende. Er ist kinderleicht in der Zubereitung und benötigt keine Butter, für den recht häufigen Fall, dass wieder keine...